中国十大面条，吃出最美味
几乎每个人都喜欢面条，它也是我们传统的饮食文化之一。
中国人几乎煮熟了面条的精髓，但是面条有几种类型。
如果您对饮食文化感兴趣，请让我们了解中国十大面条类型！
兰州牛肉面
兰州牛肉面，也叫清汤兰州牛肉面，是甘肃省兰州的一种当地小吃。这个传说起源于唐朝，但由于历史悠久而无法得到证实。据史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间。它是由东乡族马六岐从河南怀庆州清华人陈维京带到兰州的。继后人陈和生，马宝子等兰州牛肉面的标准统一为“一清（汤），二白（萝卜），三红（辣），四绿（香蒜），五黄（五）”。面条黄亮）”。具有“汤镜清，烂肉香，面细”，“清，二白，三红，四绿，五黄”，一清（汤清），二清的独特风味。白色（萝卜白），三个红色（辣椒油红色），四个绿色（香菜，大蒜绿色）和五个黄色（面条黄色明亮）赢得了国内外客户的好评。它也被中国烹饪协会评为中国三大快餐之一，并赢得了“中国第一面”的美誉。
兰州的牛肉面品种很多。从面条的厚度来看，有大宽度（两个手指宽），两个宽度（一个手指宽），韭菜叶（韭菜叶的宽度）和两个薄（直径约4毫米）。三种细（直径约三毫米），细（铅笔芯的厚度），毛细管（细铁丝的厚度）和其他品种，重量取决于大小碗。注意“一个清晰，两个白色，三个绿色，四个红色，五个黄色”。清澈的是清汤（清汤用牛肉骨头炖的），白的是切成薄片的白萝卜，绿的是香菜，大蒜芽，红的是辣椒油，黄的是面条黄而明亮。
北京炒面
在北京等地很受欢迎。它是由混合了蔬菜代码和炸酱的面条制成。将黄瓜，香椿，豆芽，四季豆和大豆切碎或煮熟，然后将它们制成菜肴。然后制作炸酱，将切成丁的肉，葱，姜等放入油中油炸，然后加入黄酱或由大豆制成的甜面酱并油炸，制成炸酱。面条煮熟后，将其取出，沥干水分，倒入炸酱，然后与菜肴混合以制成炸酱面条（锅挑）。也有一些面条被取出并用冷水冲洗，沥干，然后加入炸酱和蔬菜，这些面条被称为“冷面条”。
吉林延吉冷面
韩国传统食品是在吉林延吉由荞麦或小麦面条制成的冷面（也包括玉米面，高粱米粉和榆树皮粉）。韩国人有在农历正月初四或生日吃冷面的传统。荞麦面覆盖着牛肉，苹果和泡菜。上菜前，从大桶中捞出一勺冷甜汤，装满凉爽的碗。这就是延吉冷面给很多人留下的印象，似乎只有用这种方法制成的冷面才是最正宗的。冷面要注意清汤牛肉汤，一定要撇去浮油；不管是汤还是面条，冷却后再吃。只有这样，整个夏天的热量才能从“面条店”扔出去。
名字的由来根据民俗，如果您今天吃细长且长的冷面，您将很幸运，长寿并已有一百年的历史，因此冷面也被称为“长寿面”。过去，汉族人看到冷冻面的器具是木zh，所以称其为“凉粉面”。
山西面条
在北方很受欢迎。操作过程：将面粉混合成块，左手握住面团，右手握住弧刀，将面条逐一切入开水锅中，煮熟，加入煮沸的种子和调味料食用，最有名的是山西刀。山西切面因其独特的风味而享誉国内外。刀切面都是用刀切的，因此得名。用刀切开的表层叶子中等厚度且边缘较薄。它有锋利的边缘，看上去像柳叶。入口光滑而内部，柔软但不粘腻，咀嚼性越强，则越香。在面食爱好者中非常受欢迎。
四川丹丹是成都著名的小吃。将面粉撒上面条，煮沸，然后捞出碎猪肉。煮熟的面条很薄，卤汁酥脆，咸而辛辣，香气非常可口。这道菜在四川广泛流传，经常用作宴会小吃。
武汉热干面
干面条是武汉的特色汉族小吃。它也被称为中国五种著名的面条，以及山西切面，梁光一福面条，四川丹丹面条和郑州红烧面条。这是武汉特色小吃。面条细长的根部结实，黄色和油性，味道鲜美。混合有麻油，芝麻糊，五香咸菜等成分，更具特色。干热面不仅与冷面不同，而且与汤面也不同。面条需要预先煮熟，过冷和上油，然后淋上芝麻糊，麻油，香醋和辣椒油制成的酱汁。面条口味多样，滑爽耐嚼，酱汁香浓可口，食欲大增。
河南红烧面
历史悠久。它是肉，蔬菜，汤，蔬菜和大米的传统小吃。它美味可口，经济实惠，在中原地区广为人知，并遍布全国。根据不同的成分，面条可以分为：羔羊面，牛肉面，三个鲜面，五个鲜面等。红烧面条由优质高筋面粉制成，辅以高汤和各种小菜，这是一种类似于千层面的面条。该汤面筋好，营养丰富。
杭州篇二传
杭州著名的面条汤。面条的浇头主要由酸菜，竹笋和瘦猪肉丝组成，味道鲜美。它有一百多年的历史，最初是由旧的杭州Ku园厅创建的。它的特点在于腌制蔬菜和竹笋的美味，这将使食客们在吃完之后无穷无尽。
昆山大枣面
昆山Ozao面以红油炸鱼面和白汤红烧鸭面而闻名。红油炸鱼面，细白面条，汤中的红酱；白汤，白面和白汤炖鸭面，风味独特。
这个名字的由来是关于“ Ouzao”这个词，而且一直存在分歧。传说乾隆皇帝在一次微礼活动中来到长江以南时，他在经过昆山参观玉峰山后感到饥饿。于是他来到这家小面馆，吃了一碗红油炸鱼面。他觉得味道非常好吃，所以他要求太监询问烹饪方法。 。但是，由于语言上的关系，太监似乎听得懂，所以他只好扮演皇帝：“红油面味道不错，主要是面炉上的谜团。”乾隆笑着说：“面条炉是个神秘的，神秘的面条炉。从那时起，这家小面条店就被称为“ Okuzao Noodles”。一个更可信的说法是：严复兴面条馆又小又老，天黑又长；陈秀英年老时手脚慢，眼睛不小心，因此被老食客称为“老挝面条”，非昭是昆山方言，不非常干净，谁知道这个奇怪的名字使它像野火一样蔓延开来。
镇江锅盖面
镇江“排骨面”也叫霍念，是镇江著名的面食。 2009年10月，在天津举行的“第十届中国食品节暨第八届国际食品博览会”上，我被誉为江南世界的“第一面”，具有独特的配方，独特的工艺和多种风味，我很高兴赢得“中国时代”荣获百年纪念著名小吃金鼎奖，并已成功申报为市，省级“非物质文化遗产”。面条锅盖的名字起源于镇江的饮食技巧。说到这项技术，有一个动人的历史传奇。
镇江人喜欢吃面条。街道和小巷上有许多面条店。那年，乾隆皇帝去长江南岸时穿着便服，带几个人到处都是面馆。乾隆皇帝说：“吃镇江面”。子是个快活的人，但今天似乎慢了一点。水越焦虑，水就越难开，而焦虑越多，水就越难跳。随行人员再次来提醒她。张大ister赶紧给丈夫切面条，往炉子里加柴火。很快锅里的水烧开了，丈夫的面条也切了。她正在抓面条并将其推入锅中。随行人员再次进来敦促。张大姐在讲话时迅速盖好锅盖，在惊慌中，他把汤锅的小锅盖放进锅里，然后浮在水上。在张大姐放调味料之前，锅里的水就沸腾了。当它打开时，它出现了，它即将从锅中溢出。看到这一点，张sister子迅速在汤锅里sc了两勺水，从容地倒了面条锅。当水再次开放时，张sister子用一个小竹笼和筷子把面条挂起来。将其捞入碗中并准备将其食用，随行人员已经用一只手抓住了它。
