江南著名小吃：奥灶面的由来
奥展面条是中国十大面条之一，也是长江以南的著名饭店之一。它在人们中很受欢迎。这个“ Okuzao”不是“坏”的（意味着不是很干净）。为什么这么说以下食物典故将回答您Ouzao面条的起源，实际上是这样。
名字的由来
关于“ Okuzao”一词一直存在分歧。传说乾隆皇帝在一次微礼活动中来到长江以南时，他在经过昆山参观玉峰山后感到饥饿。于是他来到这家小面馆，吃了一碗红油炸鱼面。他觉得味道非常好吃，所以他要求太监询问烹饪方法。 。但是，由于语言上的关系，太监似乎听得懂，所以他只好扮演皇帝：“红油面味道不错，主要是面炉上的谜团。”乾隆笑着说：“面条炉是个神秘的，神秘的面条炉。从那时起，这家小面条店就被称为“ Okuzao Noodles”。一个更可信的说法是：严复兴面条馆又小又老，天黑又长；陈秀英年老时手脚慢，眼睛不小心，因此被老食客称为“老挝面条”，非昭是昆山方言，不非常干净，谁知道这个奇怪的名字使它像野火一样蔓延开来。
历史知识
Okuzakan有近一百年的历史。它的前身是昆山的“天香阁”。由于管理不善，业主放弃了展馆，离开了。债权人赵三女士将其交给秀娘陈秀英管理，并将其更名为“严复兴”。独具匠心的陈秀英本来擅长烹饪精美小吃。她谦虚地征求意见，并精心烹制，真是非凡。这家只有三张半桌的小面馆到处都是顾客，而且很有名。解放后，按照“炉子上的谜”的意思，正式命名为“奥藻冈”。
相传在清朝同治时期，玉峰山脚下有一家小面馆。主人是一个叫严辰的女人。她利用北部和南部的面食精心管理，制作出带有白汤和红汤的红油面条。由于其良好的颜色和香气，它受到过往食客的喜爱，生意兴隆，在整个昆山古城中广为人知。但是，为了竞争，一些同行将他们的红油面as毁为“对不起面”（意思是马虎）。尽管如此，小年店的红油面因其货真价实而受到顾客的欢迎。一天，一位学者来到商店。当他吃面条时，他提出了一个建议：简单地采取“悲痛”的谐音，并使用“ Ao Zha”一词作为标志来管理这种独特的风味。这样，“草造面”在学者和食客中广泛传播后，在世界各地都广为人知，并很快成为江南著名的小吃。
