山药炖鸡的做法有什么功效作用

2021-02-11 21:46:40

说到乌骨鸡，它具有很高的食用和营养价值，人们通常将乌骨鸡和山药与炖汤一起使用。那么乌鸡炖山药有什么作用呢？所以这个问题饮食方案，带您去做美味的山药炖乌骨鸡，具有养血补虚，健脾的作用。

山药炖鸡有什么作用

山药炖乌骨鸡的功效与功能

吃黑鸡可以改善生理机能，延缓衰老，增强肌肉和骨骼。它对预防和治疗骨质疏松症，病和女性缺铁性贫血有明显作用。《本草纲目》认为，乌骨鸡具有补虚养弱，抑制口渴，对母亲有益的作用，可以治疗妇女的虚脱和使人衰弱的疾病。与普通鸡相比，黑鸡有10种氨基酸，其蛋白质，维生素b2，烟酸，维生素e，磷，铁，钾，钠的含量较高，而胆固醇和脂肪的含量却很小，难怪人们叫黑鸡这是一个“黑宝宝”。因此，黑骨鸡是补充疲劳和提高身体的好产品。

另外，山药中还含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是可以使脾脏和胃部扁平化的两用产品。脾胃阳虚或胃阴虚均可食用。在临床上，它通常与胃肠道饮料一起使用，以治疗诸如脾胃虚弱，食欲不振和身体疲劳以及腹泻等症状。

　　山药黑鸡汤

配料：一只黑鸡，一只山药，五片火腿，一小撮珍珠蘑菇。

配料：一小撮枸杞，八个红枣，两个八角茴香，两个葱，四个姜片，盐。

方法：

1.切去黑骨鸡的爪尖和尾巴，冲洗表面和内腔，在高热量的冷水中煮沸，然后取出。

2.准备另一个砂锅，在一半的砂锅中加水，然后煮至水变热。

3.将白灼的黑鸡，火腿，浸泡的珍珠蘑菇，枸杞，红枣，八角茴香，葱和姜放在一起。煮沸煮沸约一个半小时。

3.将洗净的去皮山药切成大块，放入锅中，煮半小时直至变脆，加适量的盐调味。

　　提示：

1.将黑鸡在水中烫一下以去除血液泡沫，以使汤更清澈。

2.鸡肉汤必须事先装满水。在中间加水会大大降低味道。