口味浓郁的天水小吃文化
甘肃天水被誉为“龙上小江南”，风景秀丽，物产丰富，文化底蕴深厚。走进天水不仅可以欣赏当地的文化特色，如果您不尝试天水的当地小吃文化，那将是旅途中的一大遗憾。
由于天水位于我国南北交汇处，气候温和，资源丰富。优良的自然环境和古老的丝绸之路上重要的商业城镇使天水的美食具有较高的文化品味和浓厚的民俗传统。天水人的饮食口味是从秦人那里传承下来的。它们主要依靠面条，与四川和金人酸辣相兼容。
天水地方特色菜的特色是味道浓郁，风味浓郁。天水地方风味小吃更真实地反映了天水民俗的基础。品种繁多，形式多样，生产方法优良。腌制面，纸浆面，清真面，面条鱼，嘎嘎嘎嘎等大量独特的地方风味小吃已经历了数千年，这充分证明了天水的饮食文化极富朝气，凝聚了智慧。天水人人才和创造力。
呱呱是钦州的一种特殊食品。生产方法是先将富含nan南的荞麦粉转化为荞麦种子，浸入水中，加工，取淀粉，然后将水倒入锅中，用小火煮沸，然后取出至浓在锅中形成一层。将其放入盆中并盖上盖子，复兴后即可食用或出售。钦州的吃法也很独特。首先，将奎克撕成小块，然后加入辛辣油，芝麻酱，芥末酱油，盐，醋，大蒜酱和其他香料。
天水果冻品种繁多，口味不同，制作精美，调味品独特。荞麦制成的果冻柔软顺滑，豌豆制成的果冻清澈透明，扁豆，面条等制成的果冻。其中，小麦栽培的果冻工艺复杂且风味极佳。在盛夏时节，吃一碗果冻可以冷却全身并消除热量。吃主食时，加上果冻，往往会使人们的食欲大大增加而食欲大增。
um面是天水著名的小吃。人们会为客人的面做大大小小的面。天水腌制面条的方法是先用乌龙头，芹菜，木耳，黄花，豆腐干，大肉，肉丸，夹板肉（条，切片）等，将其炒成糯米种子，然后然后倒入厚浆。用pen粉拉面条，使面条宽2厘米以上。煮面条，将它们转移到一个大碗中，倒入芝麻，加入油腻的辛辣种子，醋，盐和其他调味品，以用作肉和炖面条。
天水鸡丝馄饨是中国北方地区非常普遍的饮食，但只有天水人才能将馄饨制成色香味俱全，味道鲜美的美味食品。天水的鸡肉云吞丝是“中国必不可少的”，很难在天水之外品尝。天水鸡馄饨的四种口味酸，辣，香，咸，没有苦味和芬芳，反映了人们对天水生活的思考和对幸福生活的追求。
天水干面条产于三阳川市石佛镇中家村和黄石庄。由于石油和天然气饱满，金色，因此被称为“金色一品”。
