双菇争艳的做法，南普陀的素席名菜
2020-10-21 07:25:25
蘑菇非常清爽可口。双姑正盐是南普陀寺的名菜。这也是上海的传统汉菜福建美食文化，让我们了解双谷正研的做法。
双姑正盐是上海的传统汉菜。双姑正盐以杏菇和生香菇为主要成分。这道菜是低油烹饪的主要原料，酸辣味。味道：这道菜是可食用的蘑菇，清爽可口。双姑正盐是南普陀寺的名菜。
分类：素食食谱，福建美食食谱，养阴食谱
工艺：低油烹饪
口味：酸辣
吃：午餐晚餐
味道：这道菜是可食用的蘑菇，清爽可口。
主要成分：杏菇，生香菇
调料：盐花生油大酱
营养：（每人约100克）蛋白质2克，脂肪0克，糖5克，28卡路里和3.9克纤维。
大多数可食用蘑菇（香菇，草菇，木耳等）均含有多糖，具有增强免疫力的功能。
双菇正盐是低油烹饪，适合高血脂患者。但是，由于香菇中嘌呤含量较高，因此不适合痛风患者。可以使用烤双椒（青椒，黄椒）。
方法：
1.将西兰花洗净并切成小块；洗双孢蘑菇以备后用。
2.将适量的油倒入锅中，搅拌西兰花直到其破裂，加入适量的盐，然后将鸡粉调味。
3.将适量的油倒入锅中，加入切碎的葱和姜直到香，加入双孢蘑菇并炒，加入盐，鸡肉粉，酱油，蚝油和适量的水，然后慢火煮至蘑菇上菜之前柔软而嫩。倒入麻油放在盘子里
4.您也可以将西兰花放在沸水中烫一下，将双孢蘑菇炒熟，放在锅中，然后将耗油的果汁倒在蘑菇和绿色蔬菜上。
