厦门特色小吃分分钟抓住你的味蕾
每个城市都有自己的特色小吃。我一直听说厦门有小吃，可以在几分钟内捕获人们的味蕾。那会有什么呢？这一时期饮食文化，让我们来看看这些小吃。
1，海蛎炒
搅拌鸡蛋，加入许多新鲜的牡蛎，将其煎炸，摊成薄饼，然后与厦门特产的甜酱一起食用。海牡蛎的鲜味，鸡蛋的丰富性以及最重要的辣椒酱的添加是完美的组合。厦门的辣椒酱与其他地方略有不同。首先，它的颜色是鲜红色，与暗红色不同。其次，味道又甜又辣，甜似乎占了上风。将辣酱倒入盘子，筷子没有动，他的眼睛变亮，筷子伸到他的嘴里，唾液已经不在桌子上了。牡蛎，也称牡蛎，绝对是厦门碗里的宠物。在农历新年期间，您必须吃一碗牡蛎面。以牡蛎为主要原料油炸的海牡蛎是厦门的另一种著名食品。炸的牡蛎用黑耳朵和白腹，小牡蛎珠，味道非常好。将青蒜，韭菜和地瓜粉搅拌均匀，撒入油锅中，然后两面油炸。小心，将其放入锅中后，将打好的鸡蛋混合物摊开，然后一起炒。启动锅时，撒一点胡椒，放些香菜，在食用时蘸芥末和辣酱。美味的食物几乎被你的舌头吞下了。海牡蛎煎，也称为牡蛎煎，是闽南地区特有的小吃。香，细腻，美味。
2，厦门黄泽花生汤
黄泽河花生汤店以厦门食品服务公司小厨师黄泽河的名字命名。这家商店成立于1951年，已有48年的历史。它不仅是厦门的家喻户晓，而且在国内外都享有盛名。皇泽和花生汤都是用优质食材制成，经过精心浸泡，烹饪时间和热量都恰到好处。其中，成品具有花生片完整，香脆的特点，在口中融化，汤味甜而不腻。 1986年，它在福建省小点竞赛中被授予“金牌”。中国著名经济学家于光远在解放初期和最近两次访问厦门。他们都去厦门品尝花生汤。他高度评价黄则和花生汤的美味。 （厦门）一种甜味汤，在沿海地区具有独特的风味，甜而爽口，滋润和润肺。厦门方言有句谚语：“山开花开，山下生果。大人小孩都喜欢吃盔甲死。”它表明花生是每个人都喜欢的。福建南部作家徐迪山的《落花生》用自然而有趣的笔法表达了花生的各种烹饪和饮食方法。
3，冷冻笋
笋冻是用海鲜“竹子”（在厦门称为“ worm”）加工制成的冷冻产品。它具有新鲜，酥脆，晶莹剔透，喉咙清爽的特点。它已成为具有独特风味的著名景点。进食时，应蘸些芥末辣椒酱，芝麻酱，黑醋，大蒜丝绒，调味酱油和其他调味料调味。 （厦门）笋冻是一种由独特产品加工而成的冷冻产品。它包含口香糖。主要原料是肘节虫，即沙虫的学名，其长为两到三英寸。煮沸后，将所含的胶状物溶解在水中，冷却后冷凝。它的肉清澈可口。加上优质的酱油，北醋，甜酱，辣酱，芥末，大蒜，水母和香菜，白萝卜丝，辣椒丝和番茄片，便成为可口的小吃。它有光泽，令人耳目一新，而且吃起来很香，芥末通常用作调味料。
