饺子的由来，是为了纪念谁？

中国饮食文化已经传承了数千年，并且一直发展到现在。可以说它非常丰富，美味，并且文化底蕴深厚。其中，可以说饺子是我们平时吃的食物。它简单而美味，但是我们对饺子的起源了解多少？纪念谁？本期饮食文化将为您分析。

饺子原名叫饺子。相传它们是中医圣人张仲景首先发明的。他的《去汗脚儿汤》的故事已经传到了现在。

相传张仲景是长沙知府，经常帮助百姓治病。地方鼠疫盛行的一年，他在the门的入口设立了一个大锅，并放弃了救人药。长沙人民深深地爱着他。张仲景正好在冬至前从长沙回到家乡后，走到家乡白鹤河岸，看到许多穷人忍受饥饿和寒冷，耳朵冻僵了。事实证明，伤寒很普遍，许多人死亡。他感到非常不舒服，并决心要治愈他们。张仲景回家后，有很多人在求医。他太忙了，无法彼此交谈，但他总是想起那些心地冻僵的穷人。按照长沙的方法，他要求他的门徒在东莞南阳的一个空地上建立一个医疗棚，建立一个大锅，并在冬至日将其打开以给穷人服药。

张仲景的药名叫“祛汗脚儿汤”，是汉代300多年临床实践的总结。方法是将羊肉，辣椒和一些除草草药煮沸，然后在烹饪后将其捞出。出来切碎，包成耳朵形的“焦耳”，煮沸后分发给乞讨的病人。每个都有两个甜耳朵和一碗汤。吃了Quhan汤后，人们会发烧，血液通畅，耳朵温暖。从冬至到新年前夜，百姓都在吃东西，抵抗伤寒并治愈他们的冻耳朵。

张仲景社的药一直持续到除夕。在新年的第一天，人们庆祝新年和烂耳朵的恢复。他们像焦耳一样烹制农历新年食物，并在新年第一天的早晨吃掉它们。人们称这种食物为“饺子”，“饺子”或“扁平食品”。他们在冬至和新年的第一天被吃掉，以纪念张仲景打开棚子治愈病人的日子。

张仲景大约在1800年前，但是他的“曲汗脚儿汤”的故事已在人们中广泛流传。每年冬至和元旦，人们都吃饺子，还记得张仲景的好意。如今，我们不需要用甜食来治疗冰冻的耳朵，但是饺子已经成为人们最普遍和喜爱的食物。