藏族酥油茶的制作工艺与作用
众所周知，茶是世界三大饮料之一。由于地区差异，各地的饮茶习惯不同，形成了浓郁的茶文化。在藏族文化中，它是人们生活中不可缺少的存在，是生活的重要组成部分。在特殊的地理环境的影响下，当地人创造了自己的茶-西藏黄油茶。让我们看一下它的生产过程和功能。
藏族饮料。它主要与叶一起食用作为主食。这种饮料是用酥油和浓茶加工的。将适量的酥油放入专用桶中，加盐，然后倒入煮沸的浓茶汁。用木柄反复捣碎，使酥油和茶汁融化在一起，呈乳状。一些邻近藏族的族群也有喝黄油茶的习惯。
介绍
藏族人民以茶为神。从“赞普”到寺院喇嘛，从土司到老百姓，由于其食物结构，牛奶和肉类所占比例很大，而蔬菜和水果则较少。茶是必不可少的食物。俗话说：“我宁愿三天不吃任何食物，而不是一日不喝茶”。
喝藏茶的主要方法是黄油茶，奶茶，盐茶和清茶。调查结果显示，藏式酥油茶是最受欢迎的饮用方式（平均为73.9％），其次是奶茶。在西藏，每个藏族家庭中，您都可以随时随地看到酥油。
酥油是每个藏族每天必不可少的食物。藏族家庭每天至少喝三茶，有的甚至每天喝十二茶。简而言之，将特殊的茶叶制成果汁，加入酥油，食盐和精制香料，然后在茶桶中用茶棒搅拌，形成水和牛奶的混合物，即黄油茶。
西藏黄油茶是一种以茶为基础的茶。藏语为“ Chasuma”，意为搅拌茶。它也与各种食品液体饮料混合，因此具有多种口味。它的味道咸又香，甜而甜。它可以从寒冷中温暖身体并补充营养。
茶制作过程
酥油是从牛奶和山羊奶中提取的。过去，牧民使用特殊方法提取酥油。首先加热牛奶汁，然后将其倒入名为“雪洞”的大木桶中（高4英尺，直径约1英尺），然后用力敲打“贾洛”（用来打黄油茶的木棍）。几百次来回，油和水分离，一层黄色的湖黄色脂肪浮在上面，将其捞起，倒入皮袋中，冷却成酥油。
将适量的黄油茶放在碗中，放一块黄油将其融化，然后将其与tsampa混合并搅拌以形成“马巴”。抓住茶匙时，用拇指抓住碗的边缘，并继续转动其他四个手指。当酥油和油混合均匀时，它们会被压成小丸子并食用。
现在，许多地方正在逐步使用黄油分离机来精制酥油。一般来说，一头牛每天可以生产四到五斤牛奶，每一百斤牛奶可以提取五到六斤酥油。吃酥油的方法有很多，主要的一种是喝酥油茶，也可以将其混合在中。在新年和假日期间，酥油还用于油炸水果。
藏族人平日喜欢喝黄油茶。制作黄油茶时。首先将茶或砖茶用水长时间煮沸使其变稠，然后将其倒入藏族称为“东模”的黄油茶桶中，然后将黄油和盐倒入并拉起“加洛”下来数十次。搅拌油茶以使其融合，然后将其倒入锅中并加热，它成为一种香浓可口的黄油茶。
美茶美身
黄油茶是藏人日常必需的饮料。这是青藏高原生活的必需品。寒冷时，您可以驱散寒冷。吃肉时，可以减轻饥饿感；饥饿时，可以缓解疲劳；当您困倦时，您可以清除主意。茶中含有多种维生素，可以减少高原上缺乏蔬菜引起的伤害。
茶不仅作为饮料存在，而且也被视为神圣的事物。它与经文和珠宝一起被放置在每个新形成的佛像中，并受到活佛的祝福。这个佛像有灵气。藏族房屋的藏宝箱包含了家族在过去历代可以得到的神圣物品。最重要的是茶。
茶的强度，酥油量和咸味因人而异。一般的体力劳动者，特别是男人，喜欢浓郁的茶，那么多的酥油就足以喝粘稠的黄油茶，“那是一种很好的饮料，所以被称为黄油茶。”对于老人，儿童和妇女来说，味道清澈，清淡，芬芳。不建议冷喝黄油茶，否则会伤胃。这种优质的饮料在藏族家庭中是必不可少的。
