西方人的最爱，洋葱的功效与作用

不喜欢我，因为我就像一个洋葱，你知道这个洋葱，别介意！洋葱是一种无意的食物。洋葱在欧美国家（尤其是俄罗斯）受到许多人的喜爱，但洋葱具有许多良好的功效。您对洋葱的作用有任何了解吗？本期健康饮食文化将为您分析。

保护心脏

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓形成作用，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酸酯的水平，并改善红细胞膜的功能。洋葱还富含抗氧化剂，类黄酮，经常食用有助于预防心脏病。

增加骨密度

许多研究发现，吃洋葱可以帮助增加骨密度，这对于骨密度降低的绝经女性尤为重要。另一项研究表明，更年期妇女每天食用洋葱可以减少髋部骨折的风险。富含洋葱的硫化物在人体内结缔组织的形成中也起着非常重要的作用。

消炎（药

洋葱具有重要的消炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化剂在抵抗炎症中起重要作用。

这些抗氧化剂可以防止体内脂肪酸的氧化。氧化脂肪酸的含量越低，体内产生的炎症分子越少，控制炎症的能力越强。

抗癌

大量研究已经证实，适当摄入洋葱可以降低患癌的风险，如肠癌，喉癌和卵巢癌。

降糖和抗菌

许多研究发现，经常食用洋葱也可以提高血糖水平并预防细菌感染。除硫化物外，洋葱中的类黄酮槲皮素也具有抗菌作用。

醋洋葱

洗净洋葱，去皮，切成薄片，在微波炉中加热约2至3分钟，将洋葱放入容器中，加5汤匙醋，然后放入冰箱。第二天早上可以吃。每天在早餐中使用这种洋葱可以有效降低血糖，清除体内废物，清洁皮肤，减少老年斑并延缓皮肤衰老。

醋腌生菜叶子和洋葱

将洋葱洗净，切成薄片，加几片莴苣叶，然后在洋葱上方倒入苹果醋。经常食用可以治疗便秘，稳定血压并有效改善睡眠。

洋葱皮在水中煎炸喝

使用洋葱皮煎煮和喝酒，或多吃炸洋葱，可以减少眼睛的玻璃体混浊并改善视力。