浙江临海春节美食 麦油脂

　　浙江省台州临海地区，每次中国新年有一种特别的美味叫做“小麦脂肪”，类似于其他地区在新年假期里吃的春卷。当地人每年春节前都要准备新年期间的消费。然后让旧历书向您介绍，浙江临海春节佳肴：小麦油。

临海市不同城镇的小麦脂肪叫法不同，一些叫做麦糕筒，有些叫做食品糕筒。每年新年的前几天，每个家庭都购买芹菜，海带，绿豆芽，胡萝卜，笋干，猪肉，猪肝，鱿鱼和其他配料，然后翻炒这些菜，然后用麦饼包装，然后放入平底锅里煎，味道又香又香。

几年前，临海人开始使小麦变胖。首先，将小麦粉与水混合使其变稀和粘稠。将其放在碗中干燥。两三个小时后，打开火炉，在火炉上放一个锅。将调整好的面糊在锅上缓慢铺开，几秒钟后，将准备一张小麦油脂。

打败小麦发皮，下一步是将馅的蔬菜和肉炒熟，然后将炒的蔬菜和肉放在桌子中间。这时候临海的人有一个特别的主意。他们在桌子的四个角上放了十块油脂，然后点燃香烛，请祖先“请”。过去，这是新年期间不能忽略的链接。 ，旨在显示已故的祖先的后代的回忆。

在“请”祖先之后，他们开始将油炸的蔬菜和肉放入小麦油皮中紧紧滚动。临海市的人一年前一年至少一次吃了40至50片小麦，因此使小麦变胖，直到农历初一的第四和第五天都可以食用。

小麦脂肪很美味，临海几乎每个人都喜欢，因此在农历新年之前会有很多人来做，但是现在家里卖小麦脂肪皮的人越来越少了，因为街上有很多摊贩出售小麦脂肪皮。方便得多。