闻着臭吃着香，台湾臭豆腐制作方法

人们认为臭豆腐就是湖南臭豆腐。湖南臭豆腐可以说是南北走。到目前为止，我可以在许多夜市摊位上看到湖南臭豆腐。您不知道台湾湾还有独特的臭豆腐。 。

然后，了解这个问题台湾小吃臭豆腐的制作方法。

台湾的臭豆腐起源于大陆。据说，它是由1949年湖南籍的老将李明传带来的。在台湾人的不断改良下，台湾臭豆腐逐渐形成了今天的台湾臭豆腐。它的表面很脆，里面有很多孔。外面真的很臭。里面也很臭。与中国北部的臭豆腐不同，大陆北部的臭豆腐闻起来很臭，味道类似于未发酵的软豆腐。

台湾臭豆腐还配以白菜制成的特殊泡菜。味道酥脆，酸甜。酱汁也不同于大陆。台湾臭豆腐的调味料另加顶部，包括蒜末，酱油，香油，辣椒酱...

除了臭豆腐，台湾最近还推广了一种特别好吃的香豆腐。热爱美食的台湾游客将湖南长沙香豆腐引进台湾。长沙香豆腐以“香豆腐，再见臭豆腐”的字样登陆台湾。 “广告很快吸引了许多喜欢台湾臭豆腐的消费者，生意非常火爆。此后，它引起了台湾臭豆腐的团体抵制。后来，它不得不改为”用香豆腐，别忘了臭豆腐。豆腐。”

配料：普通大豆制品制造商的一盒臭豆腐6盒，火腿切丁，一匙香菇，芥末切丁，大蒜，香菜和葱花切成两匙。

调料：一匙胡椒粉，一匙辣椒酱，两匙麻辣酱，辣椒油，一匙酱油，麻油和水。

方法：

1.将所需成分切成小块，以备后用。

2.将适量的葵花籽油或豆油放入火锅中，以中火将其加热至50％的热量（约150度），也就是说，当您感到锅表面有明显的热量时，请放入臭味豆腐慢慢放入两面。炒至金黄色，然后上桌。

3.将切丁的火腿，蘑菇，芥末蔬菜，大蒜与剩余的油一起搅拌炒丁，然后加入辣豆沙，撒上胡椒粉并略微翻炒，加入酱油，辣椒油，麻油，加200毫升水烧开后，它变成辣锅底。

4.最后，将已炸至金黄色的臭豆腐放入麻辣锅的底部，煮沸，用小火煮15分钟，直到味觉良好。

5.食用后，在臭豆腐上撒上大蒜，香菜，辣椒酱和切碎的葱。