丝袜奶茶的由来,如丝袜般柔滑细腻
所谓的“丝袜”奶茶“这不是用丝袜过滤的奶茶。它只是先用尼龙网过滤。只是路过的人以为当时是丝袜。后来,有了“放奶茶”这个词。我相信任何有喝醉的长袜奶茶会受到它的影响。
在香港制造的放养奶茶是正宗而醇厚的代名词。位于中环的老品牌Lan Fong Yuen的创始人林木河发明了储存奶茶,现在每天销售一千多杯茶。甚至泰国的白龙王和香港工业,商业和技术局局长王永平也都是老粉丝。岁大的“长筒奶茶之父”从未用长筒袜做茶。 “当廊坊花园开放时,丝袜在香港并不受欢迎!”
林木河今年10岁,他来香港工作,于1952年在中环丽华街与他的妻子和一个伙伴开了一个兰芳园食品摊。那时的小型摊位总是吸引附近的码头工人每天下午光顾。工人们看到我在冲茶袋,感觉很愉快。他们看到了棕色的茶包,以为是丝袜。它被称为“袜子里的一杯奶茶”。林木河低吟丝袜里的奶茶。
林牧河说,战前,南洋咖啡在香港仍然很流行。直到1950年代和1960年代,香港人才开始爱上奶茶。然而,原始的奶茶味道通常是苦的。原因是使用了大水壶。水壶用来煮茶,大水壶很重。完成水壶并保持沸腾需要很长时间。结果,茶在火上沸腾后自然会变苦。
因此,林先生要求制铁商用铜制造一个较小的茶壶,称为“手工壶”。他的妻子用羊毛制成的羊毛外套,并制作了一个自制的茶包来分离茶渣。 “茶壶尺寸很小,因此您不需要沏太多的茶。宽容;用茶袋冲洗可以去除绿色的味道,甚至使茶的味道变得均匀。他说,也应该适当控制茶时间短暂地摆脱绿色的味道,太久就会太苦,喝酒后胃部不适。
尽管早期的顾客是苦力,林木河还是致力于制作奶茶,并选择最好的斯里兰卡科伦坡“季后茶”,因为雨季后生长的茶饱满且色彩丰富;它也与污染程度较低的马来西亚非乳制脂肪相匹配。牛奶。
正是由于这种敬业精神,兰芳园在中环的居民和上班族中变得熟悉了,其业务也越来越大。它已经从一个著名的摊位发展到现在拥有两个茶餐厅。其他餐厅和茶餐厅正争相效仿,推出连裤袜奶茶。如今,海外媒体每次来香港采访连裤袜奶茶时总会来廊坊园。
林牧河的孩子林俊业说,他的父亲希望他们的六个兄弟姐妹学习如何制作奶茶并具有良好的技能。 “当我仅用一只手拿着水壶时,我就开始学习如何制作奶茶。为了加深他的茶知识,父亲甚至还学会了如何制作奶茶。他被派到斯里兰卡观察当地的茶园和茶的生长过程。
背景
自英国人开始对香港进行殖民统治以来,英国人将“下午茶”的概念带到了香港。这与中国人早上喝茶的习惯不同:西方人习惯于下午三点左右在午餐和工作之间享用西方茶。
由于锡兰生产的红茶口感更好且价格便宜,因此锡兰红茶在香港非常受欢迎。西方人习惯于在茶中添加淡奶和糖,以使茶的味道更香滑。这已成为香港奶茶的基础。
结束语:丝袜奶茶已成为香港文化的象征。许多香港电影人物在对话中经常提到丝袜奶茶。此外,奶茶可以去除油腻感,帮助消化,提神,利尿和排毒,并缓解疲劳。如果有时间,何不享用丝袜奶茶。