闻名天下的贵州特色菜盘点

有句老话说：“人们把食物当成天堂”。每当您去观光胜地时，除了玩耍外，还必须品尝当地特色菜。贵州有着悠久的文化历史。这是一个食品和饮料种类繁多的省，与当地的地理环境和种族组成密切相关。我们去看看什么是贵州特色菜。

包古酸辣子

包谷打成面条，与切碎的红辣椒拌匀，倒入一块，放入罐子腌制。进餐时，将腌制的酸辣面包从罐子中取出，然后用茶油或植物油将其油炸。酸辣和清爽。还有一种酸辣糯米，和宝姑酸辣一样，只不过是用糯米粉代替了面条。

炸香昆虫

苗族选择大黄蜂，花足蜂，七里蜂，小米蜂等丰满的幼虫，新鲜或在汤中油炸，或烤且香。味道特别好吃。然后是长角甲虫和蜻蜓的幼虫，与上面的相似。

蕨菜炒培根

梵净山富含蕨菜，也被称为“鸡爪菜”，可以油炸或冷藏用于日常烹饪。由蕨菜根制成的蕨菜也很受欢迎。将半透明的蕨菜切成条或块，然后用培根炒。添加辣椒和大蒜具有柔滑的香气和强烈的味道。

花江狗肉

花江狗肉原产于关岭县花江镇，采用精巧的方法制作，再加上狗肉本身的滋补作用，使人们渴望品尝。要吃花江狗肉，您需要添加一碗调味料丰富的胡椒水，并在蘸水的同时食用。热，辣，香，麻木。您可以去花江的“狗肉街”，其中以“郭正鹏”家族最为有名。

糯米和生肉

将鲜猪肉切成薄片，放在锅的底部，在上面撒上一层糯米，辣椒面和盐，然后在上面放一层猪肉，再在上面放一层糯米和调味料在猪肉上。坦克的嘴被泥封住了。等待一个月，然后将糯米发酵并开封。这道菜必须是生吃的，当地人通常将其用于黄酒。

鱼裹韭菜

水族馆的传统美味佳肴是水族馆必不可少的。骨头酥脆，肉质细腻可口，风味独特。

吴江鱼

制作方法与流行的水煮鱼相似。将所有有色材料放入锅中制成汤，加入新鲜的鱼和豆腐煮，香辣，具有良好的色泽和味道。也有当地特色的泡菜和时令绿色蔬菜作为配菜。地道的吴江鱼是从桂遵高速公路驶出后在老桥头的第一条鱼。