潮汕功夫茶是什么茶

说到喝茶，您必须提到福建南部地区。每当有人来这里，他们都会泡茶娱乐。潮汕茶道是中国古代传统茶文化中最具代表性的茶道。那么潮汕功夫茶是什么茶呢？这个问题茶文化知识，为您解析。

指功夫茶，不是茶或茶的名称。它结合了茶具和茶具。之所以称为功夫茶，是因为这种制作茶的方法非常特殊。需要一定的努力和特殊的茶具才能运行。这项工作是酿造知识和饮用技巧。功夫茶起源于宋代，在广东的潮汕地区以及福建的漳州和泉州最受欢迎。这是唐宋以来茶品品尝艺术的传承和深入发展。苏澈在一首诗中说：“福建的茶在世界上很高，如果我喝茶，我也不知道该怎么做。”

功夫茶是潮汕地区著名的习俗之一。在潮汕，每个家庭都有一套功夫茶具，您每天必须喝几轮。甚至居住在国外或移民到海外的潮州人仍然保持品尝功夫茶的习俗。可以说，有潮州人的地方，有功夫茶的影子。

潮州功夫茶是潮州人独特的饮茶习惯。 “功夫茶”非常讲究茶具，茶，水质，茶，倒酒和饮用。功夫茶壶非常小，只有拳头大小，稀薄的瓷器半透明，而且锅中的茶水依稀可见。杯子只有乒乓球的一半。茶叶是乌龙茶，色香味俱全，半发酵是最好的。茶叶通常放在半锅中。冲洗后，茶叶将展开，并显示出一个完整的锅。沉淀水的最佳方法是在冲泡茶时将热水倒入锅中，然后立即将其冲净。应该倒出第一杯茶。这主要是出于卫生原因。倒茶时，将三个茶杯放在一起。您不能将这个杯子装满，然后再倒另一个杯子。取而代之的是，您必须来回倒转，以免前部较厚而后部较轻。喝酒时，先take一口，慢慢slowly一口，一边喝茶一边聊天。这就是所谓的功夫。功夫茶的汁液浓且呈碱性。当您喝几杯时，会感到有点苦，但是喝了之后，会变得更苦，更香，更甜，令人耳目一新，尤其是在大饱餐之后。 。

功夫茶以其高浓度而闻名。刚开始喝起来似乎很苦，但是在习惯之后，其他茶还不够美味。功夫茶使用乌龙茶，如铁观音，水仙和凤凰茶。乌龙茶在红茶和绿茶之间进行了半发酵。只有这种类型的茶才能酿造功夫茶所需的颜色和香味。凤凰茶产于潮州凤凰山区。茶汤略带褐色，茶叶紧实，叶子浓密，耐冲泡。通常，它可以冲泡约20次。 Phoenix Dancong茶是最著名的，具有桂花，茉莉和蜂蜜的味道。它曾在福州举行的全国茶叶评选会议上获得桂冠。

潮州功夫茶不同于普通茶。两者的区别在于它与喝茶不同。喝大口饮和大杯，但喝小杯和小杯，则意味着品尝茶。品尝茶的香气，用茶表达爱意；其次，潮州功夫茶特别注重饮食礼节。喝完茶后，主人和客人总是谦虚，然后邀请长者和贵宾首先品尝。欢迎鼻子，闻到茶的香气，一口。功夫茶的礼节是中国传统的“茶道”。

功夫冲茶的方法，有一个非常复杂的程序。根据工艺，是处理设备，茶水，等待汤，茶水，起泡，盆栽，热杯，茶水等；使用的茶具至少需要十种！