美味又健康，处暑三道菜健脾又去湿

　　加热到达标志着暑假的结束，温度从热变冷。但是，在夏季炎热的开始，有些地方仍然会受到“秋天老虎”的影响，并且高温和潮湿的热量仍然存在。因此，中医认为，此时仍需多吃健脾消湿的食物。因此，今天，编辑为您推荐“三道出窍养生菜”，它可以健脾，祛湿，健康。

清蒸山药鸭

配料：1只鸭（重约1500克），山药200克，白菜500克，盐5克，米酒10克，适量的味精，大葱10克，姜5克，750克鲜汤克，小茴香适量。

方法：首先将鸭切成3厘米的小块，将鸭胸朝下放在一个大碗里；将白菜切成3厘米长和2厘米宽的块;刮去山药的皮，切成滚刀块。将白菜和山药用开水烫一下，放在鸭肉的上面；加入葱，姜片，茴香，黄酒，盐，味精和一些新鲜的汤，放在篮子里蒸熟，然后放入大碗内。将原汁，新鲜汤，盐，味精和米酒在高温下加到炒锅中，调整风味，煮沸后倒入鸭肉碗中即可食用。

功效：清淡可口，滋补脾胃，滋阴养阴。

Tabaya烤豆腐

配料：500克淡水栗子，2片软豆腐，盐，味精，葱，湿淀粉，酱油，植物油，新鲜汤和香油。

制法：首先将the去皮，去皮，洗净，切成两半；将豆腐洗净，切成小块，在沸水锅中烫一下，沥干水分；加热炒锅，将油加热，加入切碎的大葱，炒熟，倒入新鲜的汤，加入add，豆腐，加盐，味精，酱油，盖上锅约3分钟，用湿淀粉勾thick ，淋上香油，然后放入汤盘中。 。

功效：豆腐鲜嫩，菱角香糯，汤浓香醇厚，补气健脾。

冬瓜黑鱼汤

成分：1条黑鱼尾巴（重约500克），冬瓜，盐，黄酒，胡椒，糖，葱，切成薄片的姜和植物油500克。

方法：首先将冬瓜洗净并切片；去除黑鱼的鳞片，腮和内脏，洗净切成段，在平锅中炸，加适量的水，然后加入冬瓜丝，米酒，盐，糖，大葱和姜片，煮至鱼煮熟，瓜烂为止，取出葱和姜片，加胡椒粉调味，煮一会儿。

功效：清淡可口，健脾开胃。