茶文化知识大全之台湾金萱茶

金萱茶是台湾十大名茶之一。它主要产于台湾海拔1000米至1600米的阿里山地区。它也是一种高山茶。它主要是从金萱茶树中收集的。顾名思义，它是金色的。轩茶，那么今天茶文化，我将带大家去了解这种著名的台湾茶。

　金轩茶的由来

台湾茶之父吴振铎（Uu Zhenduo）种植的十二号太极茶呈水平树状，叶片椭圆形，浓密，叶片绿色光泽。幼苗为绿色，紫色，有毛。它是从金轩茶树收获的半球形。宝中茶叫金轩茶。产于台湾南部，嘉义县和南投县。它的分布范围是海拔1000至1600米。它被浓雾笼罩。它是按照古老的方法栽培的。它有一个甜美明亮的茶汤。茶汤清澈，蜂蜜绿色，具有独特的自然特征。牛奶和桂花的香气，茶的味道奇特。

　　金轩茶冷泡法

所谓“冷泡茶”就是用冷水冲泡茶，可以说是颠覆传统的泡茶方法。以1500cc的冷水为准，倒入五分之一的金轩茶，然后放入冰箱冷却。将茶冷煮后，可以减少茶单宁的释放，减少饮用时的苦涩味，并增加茶的味道。由于冷冲泡茶的体温高于茶汤的温度，因此带有茶香的分子的酮在茶汤到达口后会逐渐挥发。它散发着浓郁的香气，充满了整个嘴巴，而且嗓音韵律更强。

　　金轩茶的特点

克隆，灌木型，中叶，中生种。春茶一芽一叶的平均发育期平均比对照品种黄丹晚三年，而一芽三叶的初始发育期则比黄丹晚十二天。乌龙茶采摘期为4月中旬。植物中等，树势开阔，生长旺盛；出芽整齐，密度高，嫩度强。节间短；叶子浅绿色，有光泽，有更多的毛，叶子接近椭圆形，叶子表面相对平坦。尖端钝。