厦门沙茶面的做法，最正宗的沙茶面做法
2021-02-02 08:15:50
世界是如此之大，以至于世界上有各种各样的物体会让您you目结舌，而一些美味佳肴是我喜欢探索的物体。在美丽的沿海城市如厦门，有许多美味的小吃。
然后，让我们看一下这个问题厦门小吃沙茶面条的做法。
也想知道“沙茶面的起源是什么”
沙茶面条是一种在东南亚广泛流行的著名汤面小吃。中国的沙茶面条分为福建南部沙茶，广东潮汕沙茶等多种口味。美在于沙茶酱的生产。然后将酱汁制成汤，厦门的沙茶面就是一个典范。
闽南美食大师杨继波先生是唯一教授沙茶面食谱的学徒厨师兼技术员王大全。沙茶酱由虾干，鱼干，葱，大蒜，姜等十多种成分组成。将其油炸和炸脆，然后研磨制成沙茶酱，以备后用。
材料：
沙茶面条成分：碱面； cha茶面条成分：猪肝，里脊肉，虾，鱿鱼，生菜；沙茶面条调味料：沙茶麻辣，冰糖。
脚步：
1.将2汤匙Shacha酱倒入适量的水中，中火煮沸，加入一点红油，关火，慢慢煮，用勺子不时画圈。防止花生从Shacha酱底部。
2.用清水冲洗苏打面条，排干以备后用。
3.将生菜在水中浸泡10分钟，然后取出。
4.分别洗净肉，肝，鱿鱼和虾。
5.将猪肉，猪肝切成薄片，将鱿鱼切成小块，修剪虾，然后放在一旁。
6.将虾，肉片，鱿鱼和猪肝分别用沸水煮熟。
7.将所有成分烫伤并取出以备后用。
8.在煮沸的Shacha汤中加入少量冰糖，然后用汤匙将汤缓慢搅拌使其融化。
