“香脆”的饺子：三河米饺
要抓住一个人的心脏，必须首先抓住一个人的胃。男人和女人都可以捕捉到美味的食物，而油炸零食甚至更美味，尽管粉刺非常令人讨厌。让我们来看看本期《快餐文化百科全书》中的三河s子。
三河Rice子，又名鹭江大湾Du子，是安徽省合肥市汉族传统小吃。它们在合肥市鹭江县，合肥市三合镇和合肥市的部分地区发现。用这种of米粉制成的馅饺子非常有名，被称为“三河Rice子”。因为它类似于饺子，所以被称为“三河Rice子”。
用in米粉做饺子皮，五花肉和调味料做馅，以及炸饺子。颜色为金色，皮肤略微酥脆，馅料鲜美。它有近一百年的生产历史。
三河是著名的“三河胜利”的战场，该战场是由太平天国英国国王陈育成指挥的，与清军作战。相传英国国王陈育成击败清军后，受到当地人民的热烈欢迎。他制作了一些小吃，送给陈玉成部队以示慰藉。他得到英军的一致好评，并一直传到今天。因为它类似于饺子，所以被称为“三河Rice子”。
米粉1500g，猪肚200g，豆腐干500g，酱油100g，精制盐15g，葱花75g，姜末10g，味精1g，干淀粉75g，熟猪油35g，菜籽油1500克。
制作饺子皮：将米粉放入锅中搅拌，加水搅拌至米粉达到60摄氏度，直至锅中煮熟，放到桌上，放凉，充分揉捏，将制剂揉成一圈形状，然后用刀将其弄平。
馅料：猪肉末，豆腐，加调味料并拌匀。
烹饪：将面团用馅料包裹，用蔬菜炸至金黄色，即可食用。
1.将猪肉和豆腐干切成大豆块。将炒锅放高火，加熟油加热，先将切成丁的肉倒入炒熟，然后加入干豆腐，切碎的葱，姜末，酱油，5克精制盐，然后与味精。同时，加入干淀粉和水稀释，慢慢倒入锅中，用抹刀连续搅拌，煮沸即成。
2.将锅放在中火上，加入10克米粉和精制盐，拌匀，炸至米粉温度达到约60℃，再加入2400克水，搅拌均匀，然后煮熟。将面团放在案板上略微冷却，将其彻底揉捏，然后制作一个重约65克的面团。
在菜板上撒少许植物油，将面团揉成一圈，放在上面。用刀将其压入直径10厘米，厚度1.7毫米的面团中。左手将面团顶在上面，然后将馅料的一部分包裹起来，形成饺子的形状。服务绿色的身体。
3.将铁锅放到大火上，放入菜籽油，趁热将其放入70％的锅中，将其放入金黄色的锅中，改用中火炒约5分钟即可食用。
