浙江临安年俗 杀年猪

在我国的许多农村地区，今年都有很大的事情。它是杀死猪，在新的一年里有足够的肉。在浙江林安的农村地区，与中国历，中国 - 农历月一样，这个过程可能有很多关注，然后让老黄色日历介绍了你。

每11月和12月的农历，林安有许多农村人民，这意味着年底，年底，每年为年度肉做准备。杀猪的时间，林安的农舍有宴会，娱乐亲戚和朋友的习俗，每个人都坐在大，父母很短，他们自己的泡菜罐子里有一年努力工作。

临班的农民，开始在冬天每年杀死猪。特别是，在小的寒冷和寒冷之间，这是一年中的高尖端。据信这次是非常低的，腌猪肉不容易恶化。杀死猪是一个大事，你必须先杀死猪。在村里，一个良好的杀戮环是一两个。在这段时间里，他们可能是刮风的，因为村里的人正在排队等候。

农民的一年猪通常不会拉到屠宰场屠宰。几十年来，所有村庄都会有固定的屠杀猪。他们不仅是工艺，而且还可以在农村屠宰猪。猪。 。

在杀猪开始后，杀死猪的人，另一个拉猪，一个拉猪尾，两个抓住腿，两个抓住前腿，杀了猪蹄，甚至拖着猪耳朵草案两只三只小猪，猪，刷下猪会熟悉猪血，并且在猪血释放后，它们会采取泡沫，它们将在最上层泡沫之后静置。有一段时间，让猪血液凝结，然后将猪血放入煮沸的沸水中直至煮熟。

不要看这个小猪血，但在猪年后，第一个美味的农民。下一步是泡沫汤，所谓的泡泡汤的过程，但年份放在特殊的木桶里，然后将其倒入吹瓶，特定的特定于一年的特定工具。

许多经验丰富的杀戮索手师就像电影中的外科医生一样。它就像一个外科医生，猪骨骼的质地和每块肉都是如此。重量超过两百磅的猪，只有超过一小时可以全部屠宰后，每只猪肉结束，杀死猪会用刀子切出一个洞。当年，当猪肉干燥时，这种嘴可以用钩子钩，使悬挂更方便。

在屠宰猪的时候，农民的女人主要负责在家开放，她养了一个大锅，燃烧的水，然后在厨房里忙碌，第一年的猪。猪被杀后，业主将留在猪并邀请朋友分享猪米饭的第一年。每个人都会很开心，坐在桌子上。

农民年猪米饭似乎符合某些规定，每个人都有一个传统的菜单。三道菜必须有：猪肝，猪血，泡菜，炖，然后放一些葡萄酒，无情的一年猪横幅正式开始。

在猪盛宴的开始时，它经常谈论相同的主题，这是讨论每年有多少磅。在村里，如果任何猪是这个村庄最重要的，那么农民将被允许在这件事上成为一年，然后每个家庭的女主人都将秘密地发誓，年份必须提高最大的一年。猪。

在幼猪切片后，业主将使年度猪肉与一个不寻常的容器。当你把那一年放在一年时，你应该涂上大量的盐到猪肉表面，以防止每年的猪肉放置过度的时间，这也是人们生活在农村生活的生活经验，因为暮光之斯已经去过yangchun 3月，天气总是阴天，有时会有几周没有太阳，我想干燥它，这并不容易。此时，“抗腐蚀”是盐。涂上盐的猪肉将在今年成为美味的农舍。

许多农民将在炉子的炉子旁边腌制两天的猪肉，让火灾正在烹饪时产生的烟雾，猪肉，三四个月是美味 - 培根。

　　猪衍生物的习俗和价值

　　临班的人杀了猪，等到孩子回家，一个家庭在同一时间。年猪代表团聚，杀死猪的第一顿饭是宴会，而年度猪代表邻里。猪屠宰后，储存的猪肉储存妥善腌制，最传统的秋季收获冬季珍品也体现在秋季收获的农业思想中。可以看出今天的杀猪肉有GRA双重地演变为纯粹对十字路口的意图，为传统的概念更加深刻的概念，为家庭，甚至给人们带来别人。

俗话说：年猪来电，年抵达。随着“杀死猪”的可能性，林安山区的村庄逐渐形成了自己的特色。例如，在杀死猪之后第一次的村庄中，有一种崇拜国王的习俗，并期望来年六只动物的崛起。在这些地方，在这些地方后，猪被杀后，它会把猪的辫子放在一起，而且意思是结束，更有希望能使生命和食物无忧无虑。