牛肉罩饼是哪里的小吃，你吃过吗

牛肉一直是一种价格高，营养价值高的食品。在韩国送牛肉已经很不错了。它显示了它在韩国的重要地位，并且有很多牛肉制成的小吃。本期《快餐文化百科全书》将向您展示牛肉派在哪里是小吃。

牛肉小馅饼嫩而香。咀嚼的越多，越香和美味。从清朝开始，据说嘉庆皇帝穿越南部的保定，闻到了奇特的清香，使他精神焕发。他左右问：“是什么让这个香？”左右回答：“牛肉饼”。县长将提供牛肉馅饼，嘉庆非常高兴。吃完后，赞美：“色，香，味”三绝。从那时起，牛肉派已成为各州官员招待各界宾客的美味佳肴。

牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人类需求。它可以提高人体抵抗疾病的能力。它特别适合于在手术后和患病后生长发育的人，以补充失血和修复组织。在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷的冬季进补的好产品。中医认为，牛肉具有滋补脾胃，强筋骨，化痰化风，止渴流涎的功能。它适合患有抑郁症，呼吸急促，虚弱，肌肉无力，贫血，慢性疾病和头晕的人。

配料：

牛肉加酱汁，煎饼，牛肉汤，油菜，葱，香菜。

生产过程：

1.去除整块牛肉关节肉表面的过量网膜，清洗并切成大块。

2.在牛肉尖子中放入适量的淡酱油，甜面酱（着色），料酒，五香粉，葱，姜片（去除鱼腥味），并提前腌制7-8小时。

3.将适量的冷水放入压力锅中，将腌制的牛肉和汤一起放入锅中，加入八角，胡椒粉，小茴香，然后用高火烧开。

4.密封高压锅，煮沸后小火约1小时。

5.将煮熟的牛肉放在盆中，使其完全冷却。

6.完全冷却后，切成薄片。

7.取适量的面粉，放入盆中，加少许盐，倒入温水，揉成光滑的面团。

8.用保鲜膜盖约20分钟，再次揉成面团，将其分成均匀的小块。

9.取两块面团，将它们分别切成圆形。在其中一个切片上涂一点油，然后在面团上覆盖另一个。

10.用低火加热锅，将蛋糕面团放入锅中，然后两面煮。

11.依次完成另一个馅饼。

12.将薄煎饼切成菱形或三角形，以备后用。

13.将适量的蛋糕放入碗中，撒上少许香菜和切碎的葱。

14.清洗小油菜籽，然后用冷水烫一下，以备后用。

15.制作调味牛肉时，加热牛肉汤，脱脂表面油和调味料。

16.将牛肉酱切成薄片。

17.将加热的牛肉汤倒在薄煎饼，香菜和切碎的葱上，将牛肉片和油菜放进去，然后淋上一点麻油。

18.进食时，根据个人喜好加入胡椒粉，醋和辣椒油调味。