名菜之岳阳三蒸是什么菜系
岳阳三蒸，也叫特三蒸，是湖南岳阳特有的传统汉族菜。三蒸，是牛肉，肉丸和南瓜。三种口味组合成一道菜，创造力很新颖，这表明创造这道菜的厨师精通中国饮食文化。今天，编辑将来回答您岳阳三江是什么菜。
菜名：岳阳三水，属于美食：湖南美食。特色三蒸菜是湖南特色菜。该方法很简单。但是创造力非常新颖。结合一个蒸菜。这在宴会上成了大菜。这真的很有创意。
配料：牛里脊肉，去皮的南瓜和米饭各150克，瘦猪肉100克，糯米50克。
调味料：西洋菜20克，酱油5克，味精8克，胡椒粉5克，盐3克，姜，大蒜10克，葱花，8麻油，20克料酒和2个鸡蛋。
生产方式
大米用小火炒至米色变黄并散发出大米的香气（炒菜应保持约15分钟）。将米饭放在空气中冷却，然后用研磨机将米粉打碎。将牛肉切成0.2厘米厚的切片。将米粉和牛肉与豆瓣菜，料酒，生姜米，蒜米和酱油混合在一起，制成自制味，放入小竹笼中蒸20分钟。
将鸡蛋，盐，味精，姜饭，切碎的葱和胡椒粉放在切碎的猪肉上，搅拌成肉馅。
糯米用温水溶胀并沥干。将肉馅制成直径约2厘米的小球。滚动糯米几次，然后均匀地粘在糯米上。将其放在小竹笼中蒸12分钟。
将南瓜切成5平方厘米和0.5厘米厚的切片，共8片，放在一个小笼子里蒸8分钟。
选择一个大的正方形盘子，将蒸好的牛肉，珍珠球和南瓜放在盘子里，撒上香油，然后在旁边装饰花。
食物特色
特点：三种蒸汽合理搭配，并具有三种风味：牛肉是自家制风味，肉丸是咸味和鲜味，南瓜是原始风味。
营养价值
牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体。它可以提高人体抵抗疾病的能力。就失血和组织修复而言，它对于生长发育，术后和病后护理人员特别有用。适当。在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷的冬季进补的好产品。中医认为，牛肉具有滋补脾胃，强筋骨，化痰化风，止渴流涎的功能。它适合患有抑郁症，呼吸急促，虚弱，肌肉无力，贫血，慢性疾病和头晕的人。
