细数重庆特色小吃，不吃会后悔
小吃一直以实惠的价格而闻名，它们具有浓郁的当地饮食文化。人与食物密不可分。在解决温饱问题的前提下，人们也渴望获得负担得起且经济的东西，即当地小吃。重庆文化中有丰富多彩的特色小吃，令人眼花are乱。让我们来看看重庆的特色小吃。
酸辣面
酸辣面条是重庆市区和农村地区广泛流传的传统小吃。有时您会看到手工制作的酸辣面条现场表演，只是看着主人用一只手握住筛子拍拍并摇动酸辣面条。走在大街上，您还可以看到各种各样的人端着一碗酸辣的粉红色的嘴唇和流鼻涕的粉。酸辣面条主要有三种口味：牛肉，炸酱和香肠。
重庆面条
重庆面条是一个统称。狭义的面条是指没有任何渣袋（浇头）的面条；即使是真正的小面条，通常也有十一或两个调味料。因此，当您吃重庆面条时，您会吃到重庆调味品，而且您会吃到重庆面条的主人的手工艺。
广义上的重庆面条包括素食面条，炸豆酱面条，牛肉面条，香肠面条，豌豆面条，酸菜面条等。其中，素食面条，炸酱面条，牛肉面条和豌豆面条是最常见的。重庆的小面馆分布广泛，以至于无法计算。每条街道，小巷甚至每座建筑物附近都有小面条店或小面条摊。大多数重庆人早餐吃小面条。重庆人只有吃了一碗香辣面，才真正醒来，觉得当天最好的计划就在于早晨的教导。
鸡杂
鸡内脏，通常是指鸡的内脏，例如鸡心，chicken，鸡肠和鸡肝。如今，重庆遍地开花，在桌上放上一锅热油腻的鸡肉，鲜红的腌椒，黄色的炸土豆，绿色的香菜叶，嫩的腌萝卜，煮沸后用小火吃既辣又香。
山城小饺子
它像玉珠一样洁白，具有薄而透明的皮肤，微弱可见的馅料，甜美而柔软，可以称为重庆面的代表。汤圆大小都是龙眼大小。馅料由猪肉边缘油，香芝麻，桃仁，花生，糖等制成。选择优质糯米浸泡，细磨并挂干。饺子用薄馅料制成，既美味又滑爽。 ，我咬了一口汤，口中有一种难以形容的享受。
水煮鱼
“水煮鱼”，又称“河水中煮河鱼”，是重庆渝北的风味。看似原始的方法，实际做工精美—选择新鲜的活鱼，并充分发挥辣椒的功效，以防寒，养血和养血。肉一点也不会变硬，味道会滑嫩，但不会油腻。
不仅可以消除鱼腥味，还可以使鱼鲜嫩。充满红辣椒的味道引人注目，辛辣但不干燥，麻木但不苦。 “它是大麻的顶部，辛辣又令人愉悦”，因此煮鱼在全国范围内变得很流行。红色调味汤和白色嫩鱼可以同时享受视觉风味。
