清明节特色美食有哪些?2021年清明节放几天假?

2023-08-21 16:08:37
清明节特色美食有哪些?2021年清明节放几天假?2021年农历二月有30天,想了解更详细的黄历宜忌和吉凶问题,就来看看华易算命网2021年农历二月专题吧。

清明节特色美食有哪些?

子推燕
在北方应节食品中,有一种子推燕,是用介子推的名字命名的。宋朝时,人们用面粉和枣泥捏成燕子模样,用柳条串起来挂在门上,以召唤介子推的灵魂,故称之为子推燕。陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍,也叫老馍馍,像古代武将的头盔,大到半斤至一斤,里面包着鸡蛋或红枣,上面有个顶子,顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子馍,未婚姑娘吃抓地髻馍。孩子们吃燕、蛇、虎等面花,男孩们最爱吃虎馍。此俗至今还在流传。
青团
在南方的应节食品中,江浙一带吃青团很有特色。相传太平天国李秀成兵败被清军追杀,就装扮成农民赶牛犁地才躲过了清兵的追捕。但清兵在村里设兵搜查,他不能进村,却饿得难受,就让村民张三给他找吃的。张三看见艾草灵机一动,就把艾草煮烂加上糯米,蒸出青光光的团子给李秀成送去,李才吃饱了肚子。此事传扬开来,就成了清明时的一种新食品。后来制作方法更多,也更好吃了。江浙一带清明也常吃红祸等。
润饼
在闽南一带清明吃润饼,也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为皮,以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅,撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。
撒子
本名寒具,源于魏晋时期。撒子是油炸面食,酥脆可口,有的撒上芝麻更好。在《齐民要术》中说是环饼。现在南方、北方和西北维吾尔族、回族中仍有这种食品。
清明螺
在南方,清明时螺蛳还未繁殖,最为丰满肥美,素有“清明螺,抵只鹅”之说。清明吃螺肉叫挑青,吃后将螺壳扔到房顶上,说发出的滚动声能吓跑老鼠,便于养蚕。可带壳炒食,也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。
节蛋
清明吃鸡蛋,被称为吃节蛋。节蛋一般分两种:一种是画蛋,是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后,用茜草汁作为染料,在蛋壳上描绘花卉。过数日将蛋壳剥去后,蛋白上便显出蓝色的花纹图案,煞是好看。另一种则是雕蛋,是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后,先用笔在蛋壳上绘上花纹图案,然后用刀雕刻,将整只蛋镂空,再将蛋清、蛋黄依次取出。其雕工之精细令人赞叹,既可以吃,又可以观赏。

同类推荐

2023年甲戌日6天后查询:需要遇到什么才能开启财库?

2023年,甲戌日的日期共有6天,分别是1月16日、3月17日、5月16日、7月15日、9月13日和11月12日。那么出生在这些日子的人的财运如何呢?根据神婆小编的解释,甲戌日出生的人财运较好。这是因为甲日的五行属木,而戌土则代表着财库,两者结合起来,能够使命主在财运上得到平衡、充足的保障。此外,2
2023-04-04

查询2023年祭祀吉日最佳日期表,包括上坟等活动(共计105天)

以下是2023年祭祀吉日最佳日期表,共计105天: 1月:1日、3日、4日、6日、7日、8日、10日、12日、13日、14日、17日、18日、20日、23日、24日、26日、27日、28日、30日、31日。 2月:1日、3日、4日、5日、8日、9日、11日、12日、14日、15日、16日、17日
2023-04-04

2023年阴历三月出生的人属于哪个星座?归属于哪个宫位?

随着2023年的到来,人们开始关注出生在阴历三月的星座是什么。农历三月在中国民间有着蚕月、桃月、花月和嘉月等美称。这一月份的到来预示着夏天的到来。对于星座爱好者来说,2023年阴历三月出生的人可能是白羊座或金牛座。根据华易算命网提供的12星座生日表,白羊座的出生日期是3月21日至4月20日,金牛座的
2023-04-04

宜出游放心出行,遇贵人相助——详解2023年农历四月初二日黄历宜行动指南

2023年农历四月初二日黄历宜出行出门不?在中国传统文化中,农历日历一直是人们生活中所使用的常用日历。与公历不同,农历的月份和日期都有自己独特的称呼和意义。对于一些特殊的日子,比如农历四月初二日,人们往往会通过阴历黄历来判断吉凶祸福。在2023年的农历四月初二日,宜出行吗?根据黄历推算,此日属于宜忌
2023-04-04

清明节上坟讲究:扫墓时间和适宜水果选择

清明节是中国重要的传统节日之一,也是祭祖扫墓的日子。在清明节,人们会前往祖先坟墓,擦拭、扫除,祭奠祖先,表达对先辈的怀念之情。清明扫墓有很多讲究,比如扫墓的时间非常重要。据传统风俗,清明节最佳的扫墓时间是在寅时,也就是早上5点到7点。但现在的人们通常会选择在白天扫墓,因为坟地很多都离人们的居住地较远
2023-04-04
2023年底的婚姻前景如何?五一劳动节是一个理想的结婚日吗?

2023年底的婚姻前景如何?五一劳动节是一个理想的结婚日吗?

2023年的农历三月,又称为辰月、季春、桃月、桐月、蚕月,是一个具有重要意义的月份。那么,在这个月份中,有哪些日子是适合结婚的呢?让我们从老神婆2023年农历三月专题中来了解一下。 2023年年底适合结婚吗? 2023年年底适合结婚,但具体要看是否合适八字,并且要选择吉日进行婚礼。 虽然2
2023-04-04
探究广西壮族人民传统文化——农历三月三节日的起源、历史演变以及相关风俗介绍

探究广西壮族人民传统文化——农历三月三节日的起源、历史演变以及相关风俗介绍

据说,黄历每天都是不同的,日子的吉凶也会随着黄历而变化。在广西壮族地区,每年的农历三月三,都是一个非常重要的节日,被称为壮族三月三。那么,这个节日的来历和庆祝方式究竟是什么呢? 广西壮族农历三月三的节日来历 广西三月三即壮族三月三,来源自对北方大帝真武神的祭祀。 据史料记载,广西壮族农历三
2023-04-04

广西三月三节假日期间,探寻布依族古老传统习俗与文化底蕴

随着春雷的响起,从二月转入三月,广西的气温渐渐回暖,生机勃勃的景象正在显现。这个时候,许多人也开始关注三月三的放假安排和相关的节日习俗。 广西的三月三一般会放假两天,但是具体的安排会随着每年日期的不同而调整。广西壮族自治区人民政府已经制定了《广西壮族自治区少数民族节假日放像办法(草案)》,并适用于全
2023-04-04

什么是最佳选日为2023年三月初九举行满月酒?如何为满月酒选择吉日?

农历三月被称为阳春三月,在这个月份有吉日也有凶日。如果准备举办满月酒,应该选择一个适合的吉日。在黄历中,每日都有所宜和所忌,因此应该在查看黄历后选择一个适合的日子。例如,2023年三月初九是不适合举办满月酒的,因为这一天是杨公忌日,而在农历三月份也可以找到适合举办满月酒的日子。选择一个双休日或者节假
2023-04-16

2023年清明节即将到来,为了更好地准备扫墓,您需要了解:在今年清明节前,可提前多少天开始扫墓准备工作?以及清明节扫墓前需要准备哪些准备工作?

作为一个重要的传统节日,清明节是中国文化中极具代表性的一部分。在这个日子里,人们会祭奠已故的亲人和祖先,表达对他们的敬爱和思念之情。而对于清明节的扫墓活动,每个地方的习俗都不尽相同。可以提前多久扫墓?这个问题的答案因地而异。有的地区会在清明节前3-4天就开始去扫墓,也有一些地方则需要提前10天。而浙
2023-04-16
Copyright © 2019 - 2022 老神婆风水大师网 All rights reserved. 黑ICP备2022003574号-3