霜降的饮食风俗有哪些？饮食上要注意什么？
2023-09-05 17:02:04
霜降的饮食风俗有哪些？
1、饮酒赏菊在气象学上，一般把秋季出现的第一-次霜叫做“早霜”或 菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说， 所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》、上有记载。“霜降之时， 唯此草盛茂"，因此菊被古人视为“候时之草"，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。2、吃柿子在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃柿子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。3、吃鸭子在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一 年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。4、吃牛肉广西玉林的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。饮食上要注意什么？
1、少吃生冷、不洁、腐败变质食物霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期，因此消化系统疾病患者饮食宜温和，少吃生冷、不洁、腐败变质食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等，且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主，忌油煎炸食物。2、注意低脂、低胆固醇、低盐食物霜降后，心血管疾病患者饮食应尤其注意低脂、低胆固醇、低盐，不要因为天冷，为了御寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心；茄子、板栗可降低胆固醇；莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。3、尽量选择清淡的食物。霜降的到来，很好患有呼吸道疾病的人在饮食上面尽量选择清淡、低盐的食物，而且要少量多餐。尽量不要吃辛辣、刺激性食物，这时候我们可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常见的牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、梨等。