美味赛“龙肉”，驴肉的营养价值

驴肉充满宝藏，因此被誉为“天上的龙肉，地上的驴肉”。驴肉含有多种有益于人体的营养素，可以为老年人，幼儿和弱者提供良好的营养。那么，美味游戏“龙肉”中驴肉的营养价值是什么？本期健康饮食文化将帮助您理解。

驴肉非常有营养，每100克驴肉含有18.6克蛋白质，以及人体所需的碳水化合物，钙，磷，铁和各种氨基酸。中医认为，驴肉首先被用来滋补气血，又被用来滋养气血不足的人。其次，它被用来滋养心脏和安抚神经，并被用来护理因心脏虚弱而引起的躁动。阿胶产品由驴皮制成，具有良好的养血，护肤和美容功效。

驴的整个身体都是宝。它的肉，毛皮，鞭子和脂肪可以用作药物。驴肉的特点是瘦肉少，脂肪少。脂肪具有较高的不饱和脂肪酸含量，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的危害。驴肉是一种珍贵的中药，驴皮是驴明胶的独特原料。它的皮肤和肉质甜美，具有滋补血液，滋阴养气的功效，可治疗疲劳，头晕目眩和心烦。 “天龙肉，地下驴肉”的美在于天龙肉是不可能的。地下驴肉确实是一种真正的绿色食品，绿色无污染，美味又有营养。

驴肉是高蛋白，低脂和低胆固醇的肉。中医认为，驴肉自然甜凉，具有养血养血，滋阴养阳，安神，除烦的作用。致远岁月的劳累。煮沸的果汁空心饮料，治疗痔疮并吸引蠕虫。驴肾性质甜美温暖，对肾脏和阳阳有益，可增强肌肉和骨骼。它可以治疗阳ence，腰膝酸痛。

1.5岁驴子的脂肪含量仅为1.63％，牛肉为6.48％，羊肉为7.98％，猪肉为37.34％，两者之间有显着差异。

2.驴肉中的微量元素含量高于牛，绵羊和猪肉，维生素含量与牛，绵羊和猪肉类似。例如，驴肉中的铁含量为43μg/ g，牛肉中的铁含量为30μg/ g，羊肉为19μg/ g，猪肉为14μg/ g。驴肉中的锌含量为42.60μg/ g，牛肉，绵羊和猪肉中的锌含量为33μg/ g，30μg/ g，18μg/ g。

3，驴肉眼肌的肌纤维直径为33.34μm，比猪，牛的眼肌细，每mm3的肌纤维数为600.23。

通过以上分析，驴肉比牛肉和猪肉具有更高的氨基酸，不饱和脂肪酸和微量元素含量，而胆固醇和脂肪含量则低于后者。驴肉每立方毫米的肌肉纤维最多。最好的。