豆腐起源于哪个朝代

豆腐是世界上非常受欢迎的食物。对于一些肉类爱好者来说，豆腐被称为植物肉，确实是个福音。而且它的蛋白质含量很高，每天只有两小块可以补充所需的钙含量。这个问题食物典故，说说豆腐的起源，让我们来看看。

豆腐起源于汉代。它是我国炼金术士，淮南国王刘安发明的一种绿色健康食品。如今，它已有2100多年的历史，深受我们国家，邻国和世界各地人民的喜爱。到目前为止，它品种齐全，样式多样，风味独特，生产工艺简单，食用方便。它具有高蛋白，低脂肪，降低血压，降低血脂和降低胆固醇的作用。这是一个很好的美味佳肴，既可以用于生食，也可以用于煮熟，适合年轻人和老年人，以保持健康和延年益寿。

相传豆腐是164年前由中国汉代祖先刘邦的孙子刘安发明的。刘安发明了豆腐，是在安徽省寿县与淮南交界的八公山上偶然用石膏制豆汁烧药的。袁汉卿认为豆腐只能在五朝时期得到。日本学者筱田桐（Shinoda Tong）以五谷陶谷（Tao Gu）写的《清逸路》为基础，认为豆腐起源于唐末。

1960年在河南省密县大湖亭东汉墓中发现的石壁画再次引发了关于豆腐是否起源于汉代的争论。黄兴宗，《中国内德姆科学技术史》，第六卷，第五卷，《发酵与食品科学》，结合了各方的意见，并倾向于认为大汉庭东汉壁画确实可以做到。不是描述葡萄酒酿造，而是描述豆腐的制造。处理。但是，他认为汉代发明的豆腐并没有加热豆浆。那是原始的豆腐。它的凝固性和味道不如目前的豆腐好，因此未能进入烹饪的主流。