让人感到恐怖的美味,土笋冻的简易做法

2021-02-03 03:52:45

世界上总是有一些独特但又有些令人恐惧的美味佳肴,例如广东的婴儿汤,福建的鼠肉和某些地区的蝗虫。厦门地区还有一个独特的美食,冷冻笋! ! !

然后,让我们来看看这个著名的厦门小吃对!

令人惊叹的美味,冷冻竹笋的简单方法

还是想知道吃笋的好处

土笋是一种星虫,肥圆而细长,形状像an。土壤笋营养丰富,煮时加一点,汤鲜美可口。但最值得称赞的是“冻笋”。

制作“土笋”的方法是:将新鲜的土笋放在石板上,压出土笋的内脏和杂质,洗净加水,用高火烧至汤变成胶状,然后将其放入容器中,冷冻并食用。腌制的酸茶,白蒜,香脆的苔藓或酸辣的竹笋,酱油和其他调味品的口感会更好。

烹饪之前,应放满一天从沙中捕获的笋,吐出碎屑,然后用石槌不断研磨,将所有内脏碎屑倒出,然后将它们放入干净的水中。冲洗干净,白色时取下。取冷井水并用竹笋煮沸。身体上的胶原蛋白在沸水中融化成粘性糊。将它们放入小杯子中,冷却后冷冻,称为“土壤笋冻”。将它们放入冰箱。 ,冷冻后食用。

主要成分:500克来自海洋的新鲜竹笋和10克精制盐。

辅料:4克香醋,6克酱油,10克蒜末,3克姜丝。

系统方法:

1.用石槌不断研磨海土,然后用芽拍出所有内部器官。将竹笋放在干净的水中,冲洗体内的污物,待其变白后再拾起。

2.将锅放到火上,从锅中倒入750克水和竹笋,加盐,煮沸直至沸腾,然后在胶水渗出后将汤sc起,放入小碗中瓷碗。将其放置在露天过夜,使其自然冷却形成固体(直到夏天将其放置在冰箱中,它才会凝结)。

3.用竹挑出来,加入调味料,例如陈年的香醋,酱油,蒜泥,芹菜,姜丝,然后上桌。

注意:在煮土笋的过程中,必须打开盖子并经常搅拌,并煮至土笋的果冻溶解。将土壤竹笋冻放在装有冰块的培养箱中,以防止融化。

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