珍珠奶茶里面的珍珠是什么做的

泡泡奶茶，又称波巴奶茶，是年轻人中很受欢迎的饮料，也是台湾代表性的饮料之一。众所周知，泡泡奶茶中的珍珠非常好吃，它是由什么制成的？这个问题健康饮食文化，为您解析。

　　珍珠是什么制成的

珍珠奶茶中使用的“珍珠”是由地瓜粉（南部的淀粉）制成的。在添加奶茶之前，通常将珍珠浸泡在糖浆中以确保奶茶更甜。 ，仍可保持甜度。红茶通常用作奶茶的基础，但是也有一些商店提供使用绿茶的珍珠奶茶（称为珍珠绿奶或珍珠绿）。也有许多商店在奶茶中添加了咖啡果冻，豆腐，布丁，草和其他类似口味的食品，从而允许客户自由选择以增加口味。

至于“珍珠”，通常使用较大的粉末圆粒，蒸煮后的直径约为7mm或更大。否则，圆度太小，并且使用大直径的普通茶水吸管时，很容易变成“口中的珍珠”，并且尝起来不方便。有一阵子，台湾南部的泡泡红茶商店将带有大圆粉的泡泡茶称为“波霸奶茶”，而那些带有小圆粉的泡泡茶被称为“珍珠奶茶”。但是，在台湾北部，珍乳品店通常只使用大粉末奶粉出售“珍珠奶茶”，后来成为全岛的通用名称和规格。

　　珍珠的做法

配料：木薯淀粉适量，红糖适量

方法：

1.清洗锅，放入约2公斤水，加红糖煮沸直至糖融化

2.将木薯粉倒入盆中，加少量红糖水，搅拌成蓬松状

3.再揉成一个球，然后取一小块揉成一个小球，不要太大，太小，太大而在中间很难煮

4.将球放入锅中的红糖水中煮约15分钟

5.烹调完成后，盖上锅盖并蒸五分钟，然后取出即可