镇江三怪，你知道是哪三怪吗
镇江街“三妖精”：“醋不差，肉不是一道，锅里煮沸”，所以有“我不知道长城非汉，不要品尝“三个奇怪的'太抱歉了”。俗话说：自着名城市以来。镇江文化在本期介绍了镇江三怪。
醋
让我说第一个责任：醋还不错。俗话说，开门是七件事：石油，盐，木柴，米饭，酱油，醋，茶。醋，是酸，甜，苦，辛辣和咸。醋是我国传统的食物。古人将醋冠作为“食品轮胎管理”。几千年来，人们必须在爆炸，炒，混合和熘等中添加一些醋，累了，增强了菜肴。如果你品尝水晶凹，蟹黄汤袋，每天每天醋，都有姜，感觉新鲜和香;以便醋，甜味和酸性肋骨等是江苏着名的菜肴，这不是一种味道。在宋代诗人中，美食家苏东坡品尝镇江嘉善的鱿鱼，一直诗意：“芽姜紫醋银鱼，雪杯是两天，仍有桃花，这张脑卒中”。
在我国，葡萄酒是一个悠久的历史。古书“书”“棕褐色帽”文章：“宋永刚的数百夫人”。醢是肉酱，醯是醋，计算，我国的酿造醋有至少2600年的历史。镇江香水是众所周知的“酸，而不是熙熙攘攘，芳香，甜美，五彩缤纷，美味”，以及在国内外多次奖励。
肉是错误的
说到芬芳的醋，让我们谈谈第二个怪物。喂养精致的牡丹根猪蹄，所有地区，炖猪的猪蹄，五种香水猪猪蹄，酱汁，清澈的汤猪的猪蹄等特色。但是，基于严格的材料，罚款，味道很美味，而镇江水的味道。水晶肉是美味的，皮肤白色光滑，卤素是透明的，肉是香味和酒精的，脂肪不是油腻，瘦，不焦点。因此，附近的人有诗歌“”风景是无限的金色可乐，爱上北京肉，而不是油腻，细腻而冷冻的味道“。
水晶盘是一种在“烹饪猪”和晶体冷陶器的基础上发展的味道。 “烹饪猪”和水晶盘位于同一静脉中。这些材料基本相同，它们与蹄子和胡椒基本相同，该方法基本相同。他们使用旧卤化物，用明矾澄清原来的汤，冷冻。不同的是“烹饪猪”而没有氮，而含有氮的晶盘。因此，有些人称之为“食物”，“肉”，有些人称之为“硝酸盐”，“冷冻蹄”。还有一个美丽的传奇。张郭，八个不朽之一，去了雅奇去王拉的母亲的桃子会议，鲁景镇江，闻到我自己的菜，我很忙，我会有一个众神，我会吃食物，甚至有食物，甚至桃子会议。忘了，看看品味的味道。使用姜，醋。
在锅里烹饪
说到肉，谈论第三个奇怪：在锅里烹饪。 “锅里厨师”是镇江文化技巧的创造。锅使用的面条是“跳跃”。所谓的“跳跃表面”是放置和粉碎板上的脸部，坐在竹棒上的操作员，另一端固定在壳体上，双击，跳舞，像杂技一样，反复挤压成薄薄的脸，用刀切成面条，这面面条有毛孔，腌制，吃嘴里的柔软，味道独特。
至于面条汤的名称，有许多品种，如果春天的第一刀鱼被列出，新面条面孔是“刀鱼表面”;夏天，有“长鱼面”;秋季，冬季有各种“封面浇筑表面”。通常，面条汤经常吃是一个红色的脾气。
