“苦”后生津的饮料，啤酒为什么是苦的

许多人不喝啤酒的原因是因为啤酒口味苦，尤其是德国的黑啤酒，而且故事特别苦，所以为什么啤酒苦？并且在遭受苦难之后仍然可以产生液体，但是在公众中如此受欢迎吗？聚在一起啤酒文化让我们来看看！

啤酒的独特苦味来自啤酒花中的“苦味”，而醇厚的香气来自其芳香族树脂。

啤酒是人们最喜欢的饮料。广东话将其称为“基础葡萄酒”，即100％音译。由于我国没有这种酒，因此要强调其主要原料是“小麦”，即所谓的“麦芽酒”（过去由使节和旅行官员指的“麦芽酒”指的是这种产品） 。发音是“ pi（啤酒）葡萄酒”。

无论是“啤酒”，“贝”还是“ pi”，它们都是比尔的音译。实际上，比尔不是英语，而是Bier的德语翻译。尽管德国慕尼黑享有“啤酒”之乡的美誉，但啤酒并非起源于德国。古埃及和巴比伦的居民几千年前就用大麦酿造葡萄酒，后来被希腊人和罗马人引入。欧洲。

可能是在基督教时代之前不久，在今天的法国，出现了一种“塞尔瓦兹”。它是用大麦，燕麦或大麦酿造的。酒精含量远高于现代啤酒，但可以检查的是当今啤酒的祖先。

无论啤酒起源于何处，它都已成为当今我们生活中必不可少的饮料。那么啤酒是哪种酒？实际上，啤酒是以麦芽为原料，以啤酒花为风味，经糖化和发酵制成的。它富含营养成分，二氧化碳和少量乙醇，是一种低酒精饮料。

以我国著名的青岛啤酒为例。青岛啤酒是用来自浙江和河南的优质两排大麦和大米以及著名的青岛啤酒花和La山矿泉水精心酿造的。该酒为淡黄色，澄清透明，具有纯净清爽的口感，苦而甜，具有明显的啤酒花和麦芽香气。

除了在原材料中包含营养外，还对原材料进行了糖化和发酵以大大提高营养价值，其中包含8种必需氨基酸。另外，据估计，一升啤酒产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶产生的热，因此啤酒享有“液态面包”的美誉。

此外，啤酒中的啤酒花提取物和新鲜啤酒中的酵母具有健胃，消化和利尿作用。葡萄酒中的二氧化碳与啤酒花产生的清爽苦味相互配合，具有增加食欲的作用。

要注意的一件事是，啤酒具有11度，12度和14度。大多数人认为这是其中所含酒精的程度。其实不是。这里的“度”是指麦芽汁的浓度，“ 12度”。这意味着每公斤麦芽汁含有120克糖，因此啤酒中所含的酒精大部分为4.4度（一公斤啤酒含有44毫升）。如果麦芽浓度在“ 18”至“ 20”之间，即“黑啤酒”，则其酒精含量通常在4至5度之间。麦芽汁的浓度通常为7-9度，通常被称为“淡啤酒”。

什么是“淡啤酒”？原来，美国人称啤酒为“强麦酒”。最初用撒克逊语表达的这个词最初指的是麦芽酒，没有添加“ hubu”（跳）。现在它指的是较淡的啤酒。麦芽酒（Ale）是一个更为优雅的名词，大多数人将其称为SmallBeer，称为“淡啤酒”。

“ Hubu”是Hop的音译。现在，它称为“跃点”或“芬芳的跃点”。它是多年生的纠缠草本。有男性和女性。酿造啤酒时，仅使用雌花代替雄花。在花的底部附着有一种称为酒花香脂的黄白色粉末状脂质体，由树脂，芽香油和苦味物质组成。啤酒的独特苦味来自啤酒花中的“苦味”，而醇厚的香气来自其芳香族树脂。

自啤酒花被引入并应用于啤酒生产以来，啤酒生产取得了长足的进步。啤酒花有很多优点。它们可以抑制乳酸菌和其他微生物的生长，延长啤酒的储存时间，增加啤酒的苦味和香气，并产生白色泡沫，使饮料清爽爽口。

此外，啤酒花还具有增强心脏，镇静和抗结核的功能。因此，对于高血压，肾脏疾病和水肿的患者，以及心脏病和肺结核的患者，适当喝些啤酒可以在辅助治疗中起作用。

[结束语]日常生活中饮酒实际上对身体有益，但最重要的一点是饮酒后不能控制饮酒，因此在保持清醒状态后应注意喝。