世界三大古酒之一：绍兴黄酒历史

绍兴黄酒，又称绍兴老酒，具有诱人的香气。自清代以来，它被评为全国十大名优产品之一。它赢得了许多荣誉，并被评为世界三大古老葡萄酒之一。接下来，让我们开始黄酒文化让我们了解绍兴黄酒的历史。

绍兴酒历史悠久。自春秋时期的“陆氏春秋”记载以来，绍兴酒的名称就多次出现在历史文献中。特别是清代著名食品“跳丁鸡”，全面阐释了绍兴酒的历史沿革，品种和优良品质。当时，绍兴酒在全国很流行，在酒类中也独树一帜。

绍兴酒以其优良的品质而闻名国内外。清代袁枚的《随缘史丹》称赞道：“绍兴酒像一个正派官员，一点也不假，它的味道是真实的，像个名人老人们。它在世界上生活了很长时间。 ，绍兴酒与其他当地葡萄酒相比：“像天下酒一样，有很多人带烟灰，喝酒会让您口渴，但绍兴酒却是独一无二的；世界各地的葡萄酒大多是甜的，喝起来令人印象深刻。邵酒虽然无聊，但它的香气柔和醇厚，不受保护。因此，喜欢它的人是上品，而不是私人评论。”绍兴酒的质量概括为“甜的味道，清晰的颜色，香气和强度，但陈绍兴酒是第一位。”这表明绍兴葡萄酒的颜色，风味和口味四个方面已经在葡萄酒类别中处于领先地位。

绍兴最早的地名被用作当地著名葡萄酒的名称。南朝梁元皇帝萧毅所写的淡翠《山楂树》在书中提到“一个银杯，存放山阴甜酒”。山阴现在是绍兴。

金朝的纪汉在《南方的草木》中首次提到了女酒。还众所周知，酿酒当时在家庭中很普及。纪汉是上虞人，此女酒成为女儿酒，后来声名rose起。花雕酒的前身。

唐代的绍兴酒不如当时的浙江吴城（今浙江吴兴）的若霞酒闻名，但与宋后消失的若兴酒不同。在唐代，绍兴酒以其独特的地方魅力，仍然吸引了无数名人，名人和有志之士。 “八酒仙”的第一人何志z，以及诗人李白等，都留下了很多越南葡萄酒爱好者高唱和唱歌。

绍兴酒直到宋代才真正得名。在宋代以前，绍兴一直是越州的首都，并且是快吉县和山阴县所辖的国家。 “徐”是绍兴元年。当时，越州的官员，士兵，平民，僧侣和道士也参加了会议，恳求政府提供援助。赵苟皇帝将岳州升为绍兴府，寓意为“继承旧业，振兴昌盛”。绍兴的名字由此而来。由于绍兴葡萄酒业的繁荣，在此期间也出现了各种葡萄酒名称。如“竹叶青”，“瑞鹿酒”，“蓬莱春”，“汤中春”等。

您可能还喜欢：

黄酒的故乡：绍兴成为黄酒的故乡

“流糕”客家黄酒的功效与功能

中国米酒酿造的清酒的起源在哪里