桂林米粉的做法 甲天下的美食

桂林米粉是历史悠久的传统小吃，以其独特的风味而闻名。做工精美。首先，将优良的早rice稻研磨成浆状，装袋并沥干，然后压制成面团，然后压制成圆根或薄片。这种柔和，细腻和清新的美味吸引您吗？这一时期饮食文化，我将向您展示如何制作桂林米粉。

原料：桂林米粉500克，猪肉馅150克，花生米，辣椒粉1个，酱油（我用新河六月鲜特制酱油），玉米淀粉，料酒，油

方法：

1.在猪肉馅中加入1汤匙酱油，半汤匙玉米淀粉和1汤匙食用酒，腌制15分钟。

2.锅加热后，加油（稍微多一点），转小火倒入花生。

3.开小火，继续转动花生。随着温度升高，油将继续产生气泡。当花生衣的颜色变为红色时，请立即关闭加热并将花生倒出。

4.将少许盐撒在炸好的花生上，拌匀并放在一边。

5.将尖椒洗净切成小块，放入碗中，倒2至3汤匙酱油。

6.用于炸花生的油将继续加热至10％，然后倒出1匙油并倒入辣椒圈酱油中。

7.将底油留在锅中。当温度达到80％时，将其倒入腌制的肉中并搅拌均匀。

8.加入完全浸入肉中的冷水，加入1-2汤匙酱油，然后搅拌均匀。

9.盖好锅，在中火和小火上煮约10分钟，然后上桌。家庭烹饪食谱

10.水烧开后，加入桂林米粉，盖上锅盖煮几分钟。再次煮沸后，可以将其除去。加入炸肉，花生，辣椒酱油和一碗清爽的早餐，回味无穷。吃饭吧

经验：

1.在第三步中油炸花生时，切记将花生放入冷油，低火的锅中，并继续转动花生。花生皮变黑后，请立即关闭火源，否则花生将立即变得糊状。

2.新河六月鲜超级酱油可以很好地带出肉的新鲜香气。油炸肉的过程中无需添加盐。煎肉时倒入更多的水。果汁不必太干，保留一些肉汁即可使用。混合粉末。