独具特色的传统食品：厦门炒面线图片

这个世界上有数十亿人，每天都有无数的东西要吃。我相信有很多人以吃饭为生。但是那些来厦门旅行吃一口厦门炒面的人真的很爱。

然后，让我们一起了解本期厦门小吃炒面。

福建炒面是福建省厦门市汉族特色小吃，属于福建美食。它是由原始的“全福楼”和“双泉餐厅”创建的。烹饪方法是选择最优质的面条，然后在70％的热油锅中将其炸至红黄色。拿起盘子后，用沸水除去油腻并放在一旁。使用瘦肉，冬笋和蘑菇作为成分。 ，与扁鱼，虾韭菜一起，加入绍兴酒，然后将炒面和配料一起炒熟。使用沙茶酱和红辣酱作为调味料。

炒面是厦门独特的传统特色。它是由著名饭店“全福楼”和“双泉饭店”的烹饪大师共同创建的。到2006年，已有5年以上的历史。在过去的几年中，有四名返回中国观光的海外华人乘坐新型汽车在厦门市区寻找“双泉餐厅”，他们想品尝他们几十年前吃过的炒面。厦门的许多餐馆，饭店和酒店都提供炒面。

面条如何香，软，美味？首先，您必须选择原材料。将适量的花生油或猪油倒入锅中煮沸。用中火将面条炒至红黄。然后，将它们拾起并放在盘子上。然后，煮虾壳和头。虾汤，虾肉炒，加勒鱼，po鱼和马甲鱼去骨切成条，瘦肉切成细丝，竹笋，蘑菇，胡萝卜，豌豆和其他蔬菜切成细丝。炒扁鱼并磨碎。炒面时，将锅加热并炒洋葱油。

然后将切细的猪肉，鱼片，虾等配料以及适量的调味酱油放入锅中，同时翻炒约两分钟。然后将适量的虾汤倒入锅中，等待虾汤煮沸，加入味精，然后将炒面在另一锅沸水中煮沸，以去除咸味，立即将其捞出，放入煮沸的虾中汤，轻轻翻转，然后撒上炸的扁平鱼，盖上一两分钟，轻轻翻转面条即可。

选择最优质的面条（在某些地方也称为面条），然后在70％的热油锅中炸至红黄色。拿起盘子后，用沸水将它们烫一下以除去油腻感并放在一边；以瘦肉，冬笋，香菇和大蒜芽为食，切成条状然后炸，与扁鱼和虾混合，加入绍兴酒，然后将炒面与原料一起炒。使用沙茶酱和红辣酱作为调味料。

方法：

1.将锅放在高火上，加入花生油并烧掉60％的热量，然后将面条放入炸成金黄色的锅中捞出。将它们放入沸水锅中使其软化，除去盐和油渍，将其除去并放在一旁。

2，精制肉，冬笋，香菇，胡萝卜，干flat鱼，白洋葱切丝。将鲜虾洗净去皮后再用。虾肉也切碎。洗净虾壳并加入100克汤，将其烧成虾壳汤，过滤并放在一旁。

3.在锅上放少许花生油，加热，加入切细的猪肉，冬笋，香菇和胡萝卜丝，再炒一会儿，然后加入虾壳汤和汤，放入油面，翻炒几次，加入白洋葱，搅碎鱼丝，淋上香油和胡椒粉调味即可食用。

[结论]对于美食家来说，世界上没有他们想要吃的东西。如今，在交通发达的社会中，想去遥远的地方只是机票问题。你在等什么？