品味独特的英国饮茶文化
众所周知，英国人爱喝茶。在一天的许多不同时间，我会停下来喝杯茶。有人计算过，他们三分之一的生活是下午茶时间。即使发生了大事，他也必须等到喝完茶。英国的茶饮文化如何？为什么不来看看。
高雅的茶文化
历史上从未种植过茶的英国人使用外国产品创造了具有丰富内涵和优雅形式的“英式下午茶”文化。也许是因为可怜的英国美食使英国人在法国和意大利美食面前感到ham愧。他们始终不懈地弘扬传统的英国茶文化。英国人将茶和牛奶混合成美味的“英国茶”，这带来了香味和味道，也使两种文化融为一体。
高贵的开始
英国茶文化从一开始就与王室联系在一起。 1662年，与英国国王查理二世结婚的葡萄牙公主凯瑟琳被称为“喝茶皇后”。她的嫁妆包括221磅的红茶和精美的中国茶具。在红茶的价值可与银媲美的时代，女王的优雅饮酒风格吸引了贵族的效仿。
茶已成为一种身份象征。茶盒被锁住了，钥匙由女主人保管。它只能在宴会期间喝醉。即使是客人留下的剩菜残渣，女佣也将它们偷到市场上并出售，以换取额外的钱。直到1826年，英国人才偶然发现了印度北部山区的野生茶树，茶开始变得比啤酒便宜。从那以后，从英格兰的多佛（Dover）到苏格兰的阿伯丁（Aberdeen），茶在几乎整个英国都变得很流行。
喝茶
“当茶壶被送入自修室时，房间里立即充满清爽的香气。喝完一杯茶后，整个身体和心灵都得到了放松。细雨中漫步后，一杯热的茶给人带来了温暖。 “傲慢与偏见”中的主人公都喝了茶，并炫耀了英国人的生活方式。
从每天开始喝茶，到每天结束喝茶。英国人愉快地重复着来来去去的茶道。清晨睁开眼睛，我便靠在床头上，喝一杯“早餐茶”。早餐时，我还要再喝一杯“早餐茶”；也被称为“大开眼界的茶”，它是用来自印度，锡兰和肯尼亚的精选红茶制成的。最好是早晨起床后享受。与培根香肠和鸡蛋一起食用，它是一种强力的茶配方，可以消除油腻感。
不管早晨有多忙，我都必须停下20分钟才能喝点“休息茶”。下班前是合法的时间喝茶和吃甜点。这时，具有特殊香气的伯爵茶已成为首选。伯爵茶是基于中国茶，并用佛手柑制成。它闻起来很香，味道也不强。回到家后，我将在晚餐前再度带冷肉的正式茶歇；睡前必不可少的“送别茶”。
此外，在英国，周末有很多著名的茶话会，花园茶话会和野餐茶会。除了传统的英式茶，如今，英国人还向黑茶中添加了各种花卉，水果和珍贵的香料，以制备非常受欢迎的花茶，果茶和香料茶。无论是添加糖，牛奶还是柠檬，正统的英式下午茶都没有严格的规定，仅取决于个人喜好。但基本原理是：浓茶具有奶精的味道，口感顺滑，淡茶或调味果茶应饮用原始风味。
茶点很精致
英国最常见的茶点是苏格兰黄油饼干，维多利亚海绵蛋糕和松饼。来自英格兰西南部的著名奶茶还包括特殊的烤饼，以及当地独特的奶油和果酱。由于松饼需要热食才能具有味道和香气，因此需要首先品尝。通常，顺序以口味区分：从轻到重，从咸到甜。因此，在摄取时，请从底层开始逐渐摄取，首先在底层食用容易填充的三明治和松饼，然后在第二层食用蛋糕等甜点。最后，第三层是水果饼干等小分。下午茶强调放松的家庭风格，因此仍然是手拿点心而不用刀叉的传统。
精美茶具
青花瓷青花瓷，有点压抑，但颜色简单，是英国人内敛的标准风格。外部描绘英国植物和花卉的骨瓷是典型的维多利亚时代风格，完全体现了英国人对茶具园艺的热爱。无论哪种瓷器，再配以纯银茶壶，茶匙和漂亮的蕾丝桌布，浪漫和优雅都如此令人兴奋，英式风格已准备就绪。
英式茶，怎么喝呢？
传统的茶室礼节，注意通话声音要小，瓷器要轻拿轻放；女士们表现得很镇定，当有人经过她们面前时，她们应该轻轻地摆姿势并微笑。吃松饼的方法是先用刀将其切开，但不要切到底，然后用手撕开，先撒果酱，然后涂黄油。咬一口后，再咬一口。喝完杯中的茶后，将茶匙放到茶杯中以指示结束，否则主人将继续喝茶。
正宗英国茶指南
像《米其林食品指南》一样，英国每年都会出版“英国最佳茶馆指南”，专门介绍著名和独特的茶馆，并成为权威的茶饮指南。据报道，英国大约有125个最著名的茶室。环境优雅，文化丰富，装饰精美，并且总体上装饰有茶史的图片。
伦敦-茶之城
在伦敦，几乎所有主要酒店都设有咖啡馆。传统的高贵下午茶在丽兹酒店的棕榈阁中最为著名。由于戴安娜王妃一生中经常光顾，所以她留下了一个传奇。当您来这里喝下午茶时，男人必须系领带才能进入，并且必须提前预订座位。最繁忙的时候，可以提前两个星期找到座位。
