奶酪起源于哪个国家

2021-01-29 21:42:45

奶酪现在是全世界最受欢迎的小吃。如今,您可以在互联网上随机搜索找到许多不同品牌的奶酪,如何选择优质的奶酪也令人头疼。但是,最醇厚的奶酪肯定是在其发源地。在本期杂志中,我将带您进入零食文化百科全书,以了解起源于哪个国家的奶酪。

奶酪起源于哪里

尽管奶酪不属于中国的传统文化,但在当今的全球化中,来自不同国家和地区的人们将为奶酪文化增添新的含义。中国也正朝着成为其不可或缺的成员迈出第一步。步。

奶酪是最古老的加工食品之一。大约在公元前3000年,Surmers记录了大约20种软奶酪,这是奶酪诞生的最早证据,在欧洲和埃及发现的其余制奶酪设备也出现在公元前3000年左右。

但是,我们只能猜测奶酪制作过程何时真正出现。最可能的理论是:公元前10,000年,山羊和绵羊被驯化,早期的牧羊人开始使用酸牛奶分离凝乳和乳浆,然后沥干,定型和干燥凝乳,成为一种简单而又营养的食品。由于母牛的饲养时间比山羊和绵羊的饲养时间晚得多,所以牛奶奶酪比山羊牛奶奶酪晚两到三千年。

奶酪最初是欧洲人在家中的日常食物。每个家庭都将其脱水和干燥。随着欧洲人对奶酪的需求增加,奶酪逐渐作为商品进入市场。在法国路易十六统治时期,欧洲国家举行了奶酪大赛。欧洲部长们拿了本国制造的最精美的奶酪参加奥地利皇宫的比赛。

在比赛中,法国咸味奶酪击败波西米亚奶酪,英国柴郡奶酪和近50种其他奶酪获得第一名。从那时起,法国奶酪就在欧洲闻名。奶酪起源于古罗马帝国的山区,大约在今天的法国东部和瑞士。传统上喜欢牛奶的罗马人提出了一种保存方法,用于保存大量新鲜牛奶或妥善处理变质的旧牛奶,也就是说,首先将牛奶排干(去除水),加盐,然后晒干形成一个块。这使得奶酪可以长时间保存。

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