盘点台州特色菜，你吃过几个？
台州海洋辽阔，海鲜资源丰富，因此海鲜已成为当地餐饮的特色。海鲜种类繁多，美味的肉食新鲜，使游客垂涎三尺。因此，去台州时必须品尝海鲜大餐。当然，除了海鲜，还有游客喜欢的三道黄鸡一样的特色菜。在台州文化中，让我们来看看台州的特色菜。
仙居“八大”碗
仙居的“大”碗主要有“莲子”，“蘑菇”，“海参”，“鲤鱼”，“煮猪肉”，“皮泡沫”，“敲肉”，“包肉”等。最有特色的当地人该系列土产菜肴源远流长，是当地人招待亲戚，朋友或尊贵客人的美味佳肴。现在，它也用于农村地区的婚礼和婚宴。
仙居三黄鸡
仙居三黄鸡被誉为“中国第一鸡”。它曾经受到明朝开国皇帝朱元z的青睐，并被列为贡品。朱元hang给“三黄鸡”起了个名字。鸡是农民的自然放养。其肉质柔嫩，美味，营养丰富，在国内外享有很高的声誉。它现在是我国著名的地方优良品种，具有体积小，外观“三黄”（羽毛，爪子，喙），适应性强，产蛋性能好，肉嫩的特点。通常您可以在风景名胜区用餐。也有真空包装的熟鸡肉，易于携带和食用。
三门湾塞拉塔
三门蓝蟹已有200年的历史，三门蓝蟹以其大尺寸，强壮的身体，明亮的色泽和鲜美的肉类而闻名于福建，浙江和上海。饭前用清水冲洗，然后杀死（可以用筷子刺破眼睛，破坏中枢神经系统，放松被螯合的脚），然后去除内脏（注意：不要挖洗）蒸煮时的内部器官）。食用时，肉质香浓，质地柔软。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法大约有20种，最常见的有芙蓉锯缘青蟹，生姜和葱油蟹，豆腐锅葱油蟹，百花青蟹丸等。
小麦虾
小麦虾是台州地区非常有名的特色食品。实际上，在过去，小麦虾被用作穷人的主食。小麦虾实际上不包含真正的虾。该方法是用筷子搅拌粉浆，然后缓慢注入适量的水直到粉浆被浸没，因此也被称为“滋养浆”。小麦大虾主要由萝卜和绿色蔬菜制成。它们非常经济，可以由穷人喂养。如今，现代人已经通过使用牛肉，新鲜虾甚至优质海鲜作为食材，改进了这种美食的做法，其味道越来越鲜美。
水晶蛋糕
水晶蛋糕是一种可口的食物，切成菱形，质地柔软，黄色，味道鲜美。适合家庭消费和娱乐客人。宴会上的“陶石”显得更加眼。鸡蛋汁主要用筷子打打成糖，加糖并搅拌直至融化，然后倒入糯米粉，将其混合成糊状。上篮时，弄湿烹饪胶带并将其铺在笼子里。倒入准备好的面糊，使其自然摊开。厚度约为3厘米。它是用热锅蒸熟的。
猪肉燕麦片
猪肉燕麦粉也称为肉圆燕麦粉。制备方法与自制的普通蔬菜燕麦片大致相同，但身体略小。取精制肉，切成糊状（通常称为“肉丸糊状”）制成馅料。吃饭时，用三把筷子，左手握住一根筷子，然后将麦饼放在盘子里，右手握住一双筷子，将其浸入酱油和醋中即可食用。还有更特殊的方法，称为“鸡肉灌溉”。就是说，当煮熟猪肉和燕麦片时，在燕麦片的边缘开一个小孔，将其倒入蛋计中，使其均匀地分布在整个燕麦片中，然后在锅中烘烤并食用。
