端午节吃粽子的由来 怎么煮 种类
我国传统节日”端午节部分“这一天，一直有吃eating子的习俗，所以您知道端午节吃eating子的起源吗？如何烹饪cook子？旧历书让我教大家，让我们来看看编辑！
端午节吃z子的起源
公元前340年，爱国诗人，楚国医生屈原面临着民族征服的痛苦。 5月5日，他充满悲伤和愤怒，将巨石扔进了碧螺河。为了防止鱼虾破坏身体，人们用竹管将大米倒入河中。将来，为了表达对屈原的尊重和纪念，人们将每天用竹筒将稻米存放起来，然后将它们扔进河里供奉。这是我国最早的rice子的起源，“ tube子”。
为什么用艾蒿叶，芦苇叶和荷叶包饺子？ “入门者”中有一个记录：在汉代建武时期，长沙人梦见一个人，并声称自己是三鹿医生（屈原的正式名字）。他说：“您牺牲的东西全都被河里的龙偷走了。将来您可以用艾叶包裹它们，并绑上五色的丝线。龙最怕这两件事。”因此人们使用“包裹的稻叶”。 ，制成“角粟”，代代相传，并逐渐发展成为中国的端午美食。
端午节如何煮ong子
1. dump子很难煮。您可以在高压锅中煮熟，以节省时间和精力。将水饺放入锅中之前，必须先将其煮沸，然后将水浸在水饺中，否则，未煮过的水饺都会被煮熟。生的。
2.高压锅煮沸。当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，转至中火至低火并煮30分钟，然后关闭火锅并煮20分钟。最后，卸下压力阀并完全释放锅中的蒸汽。 ;如果使用普通的汤锅做饭，则需要在中火煮沸后煮2个小时以上。
要点：煮the子的时间与您打包的z子的大小有关。糯米必须先浸泡。浸泡时最好放些灰水（盐），这样煮熟的z子会很美味。要知道它是否煮熟，将其煮到一定程度，然后用手指按一下。如果感觉柔软粘腻，则将其煮熟。否则，将其翻转并继续烹饪。另外，饺子在掉落之前必须先煮沸。水必须浸泡在面条中。饺子再次煮沸后，可在高温下煮沸约3个小时。在烹饪过程中请勿添加原水。
端午节Z子的类型
北京学校
北京的zi子是典型的北方z子的代表种。特点是它很大，斜四边形或三角形。他们大多数是糯米dump子。红枣和豆沙是较常见的口味。
西安学校
西安的蜜汁cold子是唐代传下来的。它可以在冷rice子上淋上蜂蜜，然后食用。它是理想的夏季食品。它的味道凉爽，甜而香，令人耳目一新。主要原料是糯米和蜂蜜。
四川学校
四川麻辣棕，制作精美，工艺复杂，口味独特。四川辣棕榈比普通rice子有更多的步骤：首先将糯米和红豆浸泡5至6个小时，倒出水，加入辣椒粉，四川盐，味精和少许培根，再用ong子叶包裹形成方形的饺子。
湖南学校
与其他地方的rice子相比，湖南Mil罗的dump子具有三个特点：正宗Mil罗的dump子是尖角的rice子，有点像角。 uo罗rice子需要放入适量的碱。 uo罗rice子需要浸在艾蒿叶的水中。
广东话
广东z子是典型的南方z子：体积小，外观独特，正面方形，背面尖角，有点像锥子。使用糯米，绿豆，咸蛋黄，花生，五花肉等作为馅料，然后用锅蒸。 。
