浙江特色菜，你都知道哪些？
浙江人喜欢吃新鲜的食物。无论是美味佳肴还是海鲜，它都必须足够美味才能被称为美味佳肴。浙江位于沿海地区，海鲜等产品相对丰富，因此也以海鲜为主的浙江美食也出产。让我们一起走进浙江文化，看看浙江地区一些必不可少的特色菜。你吃了哪些？
西湖醋鱼
杭州有30多种名菜，其中最著名的是西湖醋鱼，又称“叔叔川镇”。传说老the子为年轻的叔叔煮了一碗甜醋鱼。据说周恩来总理曾经用它招待外国客人。如今，所有以杭州菜为名的餐厅都基于这道菜。
“西湖醋鱼”，即食，主要以醋为食；盛装精美的餐具时，鱼体光泽，鱼眼圆，胸鳍笔直，形状生动，食欲诱人;令人耳目一新，美味可口，永不厌倦。
三头一掌
州人很沉重，他们喜欢辣味，在浙江很有名。 Qu州最具特色的菜是three州三头一掌（兔头，鸭头，鱼头，鸭脚）。它们是1980年代开始出现在Qu州的经济小吃。在Qu州的“三个头”中，兔子头是市场上第一个，也是最著名的。
of州三头一掌的历史很长。据说，在1950年代，一位姨妈在她家门前设置了一个“辣兔子头”摊位，以补贴家庭。麻辣兔子头既便宜又好吃，在Qu州开始流行。 。一直持续到1990年代初，鸭头和兔子头才真正流行起来。
蜜火坊
金华的特色无疑与火腿有关。相传宋朝民族抗金大国雄宗则将军回到义乌时，便带了一些咸火腿到北京向皇帝致敬。宋高宗认为咸火腿色泽鲜亮可口，因此将其统称为“金华火腿”。清代著名的“满汉宴会”包括“金华火腿龙须菜”和“火腿竹笋”。来自山海的各种美食都需要与火腿搭配。
蜜火食谱的美味佳肴是吃火腿的终极方式。袁枚在清朝的《隋远食物表》中说：“拿一个好人的腿切成大块，用蜂蜜immer煮烂，最好的……香气会到达每一扇门，甜味是异常的，您将无法再次遇到此眩晕。”火面是中国火腿最好的部分。口味甜咸，菜肴为勃艮第风味，蜂蜜香，风味独特。
探索它
炸芝zhi是丽水的名菜。切掉头尾后，取下翅膀，将其清洁，放入热油中炸，然后加入辣椒，大蒜，姜和其他调味品，翻炒一会即可食用。据说壳酥脆，肉也很美味，堪比小龙虾！有没有美食家品尝过它？有点重！
傻鳗鱼
黄opter（Monopterus albus）是江南水乡常见的水产品。吃它的方法有很多，包括红烧鳗鱼，红烧鳗鱼，蒸鳗鱼等，但是此方法所需的鳗鱼必须是大鳗鱼。那么，那些小鳗鱼呢？聪明的湖州人想出了一种妙方法，将这些小鳗鱼分成条鳗鱼，制成了著名的“ famous鱼”。
大蒜汤
有很多海鲜可以煮成汤，但是汤没有泰州的沙蒜汤那么香浓。说到台州十大名菜，沙蒜汤绝对可以跻身前三名。在台州，客人到家时必须喝新鲜，浓郁的沙蒜汤。香甜可口的新鲜香脆大蒜汤，汤温且浑浊。尽管它不够好，但它可以充分吸收大蒜的丰富和新鲜的精华。
