汉族的传统小吃：桂花糕的由来

桂花蛋糕，我相信大多数人都知道并且已经吃过。在中国饮食文化中，桂花糕是最好的甜点之一。只是闻到桂花的香味要喝醉，更别说桂花糕了？但是，在许多人吃了桂花糕之后，他们不知道它的来源。今天让我向您介绍桂花糕的由来！

桂花糕已有300多年的历史。新都桂花蛋糕像玉一样洁白，甜美，清爽，富含肉桂，你知道吗？它也有一个美丽的传说。

相传，桂湖的桂花是杨胜安从月亮宫采摘的。一天晚上，杨升安在书房里睡着了，奎星睡着了，问杨升安是否要去月亮宫，杨升安说。因此，奎星奉命西海龙王到再扬圣安，飞到月亮宫选桂花。落入月亮宫后，杨圣安看到一座宫殿和一棵高大的桂花树。他愤怒地爬上去，摘了桂花棍，然后回到书房。后来，杨胜安进入北京，成为首选。

明末，在新市有一个叫刘继祥的小贩。他从冠军杨胜安对桂花香气的研究中得到启发。他收集了新鲜的桂花，将苦水挤干，注入糖，然后与蒸的米粉混合。 ，糯米粉，熟油，白糖拌匀，盒装出售，取名为桂花糕。桂花糕一经售出，人们便抢先购买。后来，当地的“天顺荣”和“武林轩”糖果店传承了这种蛋糕的制作工艺，并不断提高了质量，使桂花蛋糕成为著名的新都特产。

三百多年来，继承了桂花糕生产工艺的糖果店，其工艺水平不断提高。现在它以精制白糖，麦芽糖，面粉，糯米粉，植物油和桂花为原料。按照适当的比例制备，并在蒸，炸，磨，混合，滚压，装箱，刀切等工序后进行精制。该产品具有白玉的特征，甜而爽口，细而结渣，并富含肉桂。