木耳不能和什么一起吃 禁忌有哪些
木耳也称为黑菜。它是我们日常生活中非常常见的蔬菜，在人们中很受欢迎。它可以补充气血，增强身体，有补血的作用，可以预防和治疗缺铁性贫血。它还可以滋养血液和滋养皮肤。效果非常强大，但是不能一起吃呢？这个问题餐饮，为您解析。
不能随便吃木耳
1，萝卜
真菌和萝卜是冷食，将它们一起食用很容易导致皮炎。由于真菌含有一些过敏原，因此对某些特殊物质敏感的人们最好不要一起食用真菌和萝卜。
2，日本麦冬
麦冬具有良好的心脏增强和抗菌作用，但与真菌中的成分冲突。如果两者一起食用，很容易引起胸闷，恶心等不适症状。
3，海螺，海螺
真菌还含有更多的脂质和树胶，它们可能与海螺中的生物活性物质引起不良反应。海螺是凉的，木耳具有光滑的作用。如果两者一起食用，很容易消化不良并且可能会严重中毒。
4，野鸭
真菌是一种冷食材料，野鸭也是一种冷补食品材料。一起吃它们会增加肠胃负担，并引起严重的消化不良和其他症状。
5，维生素K3
维生素K3具有促进血液凝结的作用，而真菌中含有抗癌的血液凝结成分，将两者一起食用会降低维生素的作用，因此不能与含维生素K3的食物一起食用。
6，浓茶
浓茶和木耳都含有多种类型的生物活性物质。黑木耳含有铁，浓茶含有单丁酸。如果两者一起食用，就会发生复杂的生化反应，从而影响人体对铁的吸收和利用，从而降低人体中铁的正常含量，而铁缺乏症很容易引起缺铁性贫血。因此，吃黑木耳时不要喝茶。
吃木耳的禁忌
1.出血性中风患者应慎食
黑木耳被誉为“食品中的阿司匹林”。吃黑木耳可以抑制血小板凝集并降低血液中胆固醇的含量。预防冠心病，动脉硬化以及心血管和脑血管疾病非常有益。尽管黑木耳有很多好处，但出血性中风患者由于血液凝结不良，应谨慎食用。
2，黑木耳食用前必须煮熟
黑木耳中有一种称为嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它具有很强的抗凝活性，抗血小板凝集和抗血栓形成作用。需要说明的是，黑木耳在高温煮熟后能提高黑木耳的膳食纤维和多糖的溶解度，有利于吸收利用。因此，黑木耳必须煮熟，不能在浸泡后直接食用。
3，血脂异常者应注意食用量
血脂异常的人经常吃木耳可以起到饮食作用，但只能作为药物治疗以外的辅助手段，每周服用2至3次。
