品味不一样的岭南饮茶文化
在中国，茶被称为“国饮”。茶是人们生活中的一种享受，被视为友谊的枢纽和健康的良药。打开中华民族五千年的文明历史，几乎每一页都可以闻到茶香。不同地区和不同种族的饮茶文化不同。岭南茶饮文化是什么样的？让我们来看看。
岭南地处亚热带，日照时间长，高温多汗。人们需要通过饮食补充大量水。喝茶就像喝水一样，首先，这是人类生存的需要。随着社会经济的发展，茶文化的内涵不断丰富。自明代以来，广州的“茶叶市场”和潮州的“功夫茶”，这两个岭南茶文化的奇works已开辟。在清代，岭南茶文化进入了第一个繁荣时期，在茶市场，茶馆，茶具，茶的使用以及人们的茶味文化心态方面达到了前所未有的水平。翁惠东近代著作《潮州茶经·功夫茶》，对岭南茶文化作了理论总结。
茶是茶文化的物质基础。广东有茶叶生产和加工吗？清乾隆在《潮州富治》中所说的“广东话不产茶，一切都在福建产”。在清朝康熙皇帝和雍正统治时期，一些描述岭南当地人的著作大多谈论“茶”。早在屈大钧的《广东新语》中就明确指出，“西桥素有茶山之称，自唐代曹嵩在其上栽植古竹茶以来，山上的人们现在以这种速度种植茶。 ”。曹Song曾是唐代蜀州人（今安徽潜山）曾梵志南下广州，而在西Mountain山逗留期间，他将著名的古竹茶从浙江引进到岭南。曲大军还列出了广东茶的起源，如广州的河南三三村，西，山，鼎湖山，罗浮山，朝阳凤山，琼州等。
其次是范端南的《广东见识》，呼应Qu大钧的观点。雍正十年（1732年），广东省使节张Zhang（河北武强人）在《东粤文鉴路》中说：“广东茶可能不如闽中茶” ，但他还指出，广东并非没有生产力。普，茶，除了常用的广州河南普，茶外，还有“肇庆鼎湖普，茶，惠州罗浮普，茶，花州六里普Tea茶”等珍品。事实证明，岭南一直生产茶叶，茶叶生产发展迅速。在现代广东，茶叶已经出口。岭南人“有茶”已成为发展茶叶生产的内在动力，丰富的茶叶为岭南茶文化的发展做出了贡献。提供可靠的条件。
岭南茶文化的产生和发展是由特定的地理和气候条件决定的，也是岭南经济文化发展的产物。口渴并需要喝水是人类的本能，但是随着社会的发展，人们对饮用水的需求也在增加。从生存的需要到追求舒适和愉悦，人们还从饮用原水改为饮用白开水。说到喝茶，岭南的茶文化与其他地区的茶文化有着相同的原因。但是，由于岭南东南沿海地区频繁的商业活动，茶文化变得更加发达和富有特色，特别是在明清以后。广州人的“喝早茶”和潮州人的“功夫茶”是岭南社会文化生活中的重要文化现象。
