酿酒技术是谁发明的？传说中的杜康吗
当生活不快乐的时候喝一杯酒会忘记现实中的不愉快，当生活太美好的时候喝一杯酒就像天堂一样美好。您知道这种优质葡萄酒的酿造方法吗？
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民俗酒是杜康发明的。在曹操的诗歌中，“只有杜康可以减轻烦恼。谈到中国古代的酒具和酒文化，第一个主题涉及酒的发明。可能每个人都非常关注，即何时中国古代酒是什么发明的？
有人说这是古老的猿类酿酒方法，说的不是人造的，而是由猿类酿造的。这个论点听起来有些天真，似乎应该将它排除在我们的主题之外，因为它不是人类的行为。第二个论点是乙di酿造葡萄酒。乙di是夏朝的人物。相传是大禹时期。还有一种说法是杜康酿造葡萄酒。
自汉代以来，杜康酿酒业也具有传奇色彩，被称为“邵康酿酒”。邵康是杜康。我们都对曹操的诗很熟悉，他说：“如何减轻悲伤，只有杜康。”他说喝杜康后没有悲伤。这表明杜康这个名字在古代已经使用了很长时间。
早在公元前3000年的古埃及时代，就已经有啤酒（啤酒）和葡萄酒作为饮料。法老，贵族，牧师和其他人喝酒，而普通人则消费廉价的啤酒。考古发掘证明，在古代王国的陵墓中，无论法老，贵族和平民百姓都使用葡萄酒作为埋葬对象。可以看出，葡萄酒已经是古埃及人生活中的重要饮品。自古第四代王朝以来，采摘葡萄和酿酒的壁画经常出现在贵族墓中。
大约在同一时间，美索不达米亚山谷的苏美尔人也创造了灿烂的葡萄酒文明。他们开发了葡萄球和高科技酿造的红酒。大约在公元前2000年，这两个楔形文字的小队记录了《埃申嫩国王法典》（Eschenen King's Code），该法典谈到了酿酒师的尊敬职业，而当时的酿酒师主要是女性。
尽管人类可以验证的历史数据只能证明葡萄酒只有几千年的历史，但真正的葡萄酒形成的历史可能要早得多，甚至比人类的历史还要早。酒是一种有机化合物，糖。它可以在酶的作用下分解为酒精。自然界中有许多含糖物质。如果植物果实成熟后未采摘，它们会自然脱落并聚集在一起。在一定温度和湿度下，果皮上的酶可以将糖转化为酒精。
在我们国家，有一种说法是“蜜蜂酿造葡萄酒”，而其他国家也有类似的看法。法国酿酒界普遍认为，鸟类可以收集糖果和燕窝。如果不随时间吞下它们，燕窝可能会变成“饮用容器”。 “猿类酿酒”还具有主观模仿自然的动机，因此鸟类酿酒纯属偶然。但无论如何，这种酿酒要晚于天然酿酒。
至于人类何时开始酿造葡萄酒，不仅取决于人类发现葡萄酒在自然界中的存在，而且还取决于人类有足够的时间和精力来模仿自然的酿酒过程。据推测，人类酿酒的最早历史应该发生在可以发现的时候。有足够的食物，并且有短期的食物存放。这个时期应该在人类开始安定下来之后。还可以推断，人类开始人工酿酒的时间应该是旧石器时代晚期。当然，当时的酿酒只是重复自然。酿造过程仅此而已。
