常食五谷更健康，五谷杂粮有哪些

实际上，世界上最好，最营养和最美味的食物不是山海美味，而是普通谷物。它营养丰富且价格便宜，因此每天食用对身体不会有任何不良影响。本期《健康饮食文化》将向您介绍全谷物。

红豆：红豆富含淀粉，因此也被称为“大米豆”。它们具有“体液，排尿，肿胀，肿胀和呕吐”的功能。李时珍被称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能谷物。

大豆：大豆被称为“豆类之王”，被称为“植物肉”和“绿牛”。它们具有最丰富的营养价值。干大豆含有约40％的优质蛋白质，在其他食品中含量最高。

白芸豆：白芸豆中所含的芸豆蛋白是一种天然淀粉酶抑制剂，其效果要优于从小麦和其他农作物中提取的蛋白质。它主要用于治疗肥胖，糖尿病，并具有健脾肾的功能。

绿豆：绿豆富含营养。谷物含有20-24％的蛋白质，0.5-1.5％的脂肪，55-654％的碳水化合物以及各种矿物质和维生素。蛋白质含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑饮料，可以制成各种糕点，细面条和面条，并用于酿造绿豆大曲和烧酒。

花芸豆：花芸豆是干豆中最有营养的一种。它们富含维生素A，B，C和E，还富含铁和钾等矿物质。红芸豆具有滋补血液，增强免疫力，帮助细胞修复和抗衰老的作用。

黑豆：现代人承受着很大的工作压力，往往会身体虚弱。根据中医理论，要增加活力和能量，补肾非常重要。黑豆是一种有效的肾脏补品。根据中医理论，豆类是肾脏的谷，黑是水，水通过肾脏，因此肾虚的人可以从吃黑豆中受益。对于年轻女性，黑豆具有美容和美容的功效。

Yellow Millet：催眠曲，适合肾脏和胃。自然和风味：甜而淡，自然平整。营养成分：蛋白质，脂肪，铁，磷等。功效：有益于肾脏和胃，排热。

黑小米：催眠曲，适合肾脏和胃。自然和风味：甜而淡，自然平整。营养成分：蛋白质，脂肪，铁，磷等。功效：有益于肾脏和胃，排热。

黄玉米残留物：玉米中的纤维素含量很高。它是大米的十倍。大量的纤维素可以缓解肠胃蠕动，缩短食物残渣在肠中的停留时间，加速粪便排泄并携带有害物质。在体外，它对预防和治疗便秘，肠炎和直肠癌具有重要意义。

白玉米残留物：玉米包含多种抗癌因子，例如谷胱甘肽，叶黄素和玉米黄质，微量元素硒和镁。谷胱甘肽可以使用自己的“手铐”将致癌物铐起来，使它们失去活性，并通过消化道从体内排出。它也是一种强大的抗氧化剂，可加速衰老自由基的流失。有效的抗癌物质。

小麦：小麦味甜，性质温和，具有健脾和补肾，养心，安神的作用。那些失眠和失眠的人可以用小麦，大米和枣一起煮粥。另外，麦麸含有高膳食纤维，对高脂蛋白血症，糖尿病，动脉粥样硬化，痔疮，老年性便秘和结肠癌具有预防作用。

玉米：甜而扁平，具有健脾利湿，开胃和提高智力，镇静心脏，促进血液循环的功效。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇沉积在血管壁上，对预防高血压和冠心病具有积极作用。此外，它具有利尿和降低血糖的作用，特别适合糖尿病患者。美国科学家还发现，吃玉米可以刺激脑细胞并增强人类记忆力。玉米中的叶黄素和玉米黄质可以防止老年人眼中黄斑变性的发生。

苡米：又称大麦，其蛋白质含量比大米，面条高得多，易于消化吸收，有利于减轻胃肠负担，增强体质。传统中药认为，巴宝莉米的甜味和温和的性质略带冷性，具有健脾，养肺，清热利湿的作用。现代研究证明

大米具有抗肿瘤，增强免疫力，降低血糖等功效。用米饭和米饭煮粥或添加适量的冰糖可以增加肿瘤患者的食欲，并减少放疗和化疗的副作用。此外，大米中所含的ix仁素对横纹肌具有抑制作用，并且可以减少皱纹。热爱美丽的人不妨多吃点东西。

高粱：高粱具有甜美而温暖的特性，具有健脾胃的作用。对于有消化不良的孩子，您可以将高粱放入锅中并翻炒，去壳并磨碎粉末，每次服用2-3克。然而，高粱本质上是温暖的，并且含有具有收敛和止泻作用的单宁酸。它不适合便秘的人。

大豆：大豆性质平坦，味甜，具有健脾益气的功效。脾胃虚弱者应经常食用。由大豆制成的各种大豆产品，例如豆腐，豆浆等，也具有药用特性：豆腐可以补气，清热和驱散血液，特别适合有痰，咳嗽，感冒和嗓子疼的人。