霜降为什么要吃柿子 吃柿子的注意事项
人们以欢迎霜在不同的地方会有不同的习俗。在这些不同的习俗中，一种习俗是吃柿子。那为什么在霜冻期间吃柿子呢？吃柿子时要注意哪些事项？然后关注这个问题饮食文化让我们来看看！
你为什么吃柿子？
由于柿子的最佳成熟期是在霜冻前后，因此有句谚语：“霜冻柿子，立东软枣”，“霜冻不摘柿子，硬柿子变软”。
霜冻季节的柿子又大又薄又甜。可以说它们已经达到了鼎盛时期，具有很高的营养价值。它们包含胡萝卜素，维生素C，葡萄糖，果糖，碘，钙，磷，铁和其他矿物质元素。如果一个人每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上可以满足每日需求量的一半。
柿子可以有效地补充人体营养和细胞内液，起到清热润肺，产生体液，解渴的作用。柿子含有大量的维生素和碘，可以治疗由碘缺乏引起的地方性甲状腺肿。柿子中的有机酸包括帮助肠胃消化并增加食欲；柿子可以促进血液中乙醇的氧化，帮助人体排泄酒精，减少酒精对人体的伤害；柿子还可以帮助降低血压，软化血管，增加冠脉流量，并可以促进血液循环和减少炎症，改善心血管功能。
吃柿子可以清热养肺，增强肌肉和骨骼，还具有祛痰镇咳的作用。这是一种非常适合秋季的水果。另外，在民间有句谚语说，如果您吃丁柿子，就不会流鼻涕。在某些地方，民间传说认为您在霜冻的日子必须吃木耳，否则整个冬天您的嘴唇都会裂开。
说到双江吃柿子，实际上与朱元hang有关。据说他很小的时候就很穷，在家吃饭时经常不掉下来。霜冻节的一年里，两天没吃东西的朱元z肚子饿了，以至于他的眼睛变黑了。突然，他在一个小村庄里看到了柿子树，上面有红色的柿子。吃完一顿柿子，朱元z得以幸存。后来，朱元z成为皇帝。一年，霜降领袖再次经过了小村庄，发现柿子树还在那里。他称其为“灵双厚”，以表示感谢。这个故事在民间传播之后，逐渐形成了食用柿子的习俗。
吃柿子的注意事项
1.不要空着肚子吃柿子
由于柿子含有更多的单宁酸和果胶，因此在禁食条件下，在胃酸的作用下，它们会形成大小不同的团块。如果这些团块无法通过幽门到达小肠，它们将留在胃中形成胃柿子结石。胃中的小柿子石最初像是杏仁，但会堆积得更大。
如果不能自然排出胃柿石，则会导致消化道阻塞，上腹部剧烈疼痛，呕吐甚至呕吐。如果胃“有底”，就可以避免形成柿饼。
2，柿子皮不能吃
有些人认为，在咀嚼柿子皮的同时吃柿子比单独吃柿子更可口。实际上，这种饮食方式是不科学的。因为柿子中的大多数单宁酸都集中在皮肤中，所以当柿子去涩时，不可能耗尽柿子中的所有单宁酸。如果将它们与皮肤一起食用，则更容易形成柿子肠结石，特别是如果脱涩过程不完美的话。有时，皮肤中含有更多的单宁酸。
3，糖尿病人不宜多食
由于柿子含有10.8％的糖，而且大多数都是简单的二糖和单糖（蔗糖，果糖和葡萄糖等），因此进食后很容易被吸收，从而增加了血糖。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不佳的患者，危害更大。
4.不要吃太多
柿子中的单宁酸会与食物中的钙，锌，镁，铁和其他矿物质形成人体无法吸收的化合物，因此无法使用这些营养素。因此，多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。
由于柿子中所含的糖更多，因此与吃相同量的苹果和梨相比，人们会感到饱食，这会影响食欲并减少膳食摄入。一般认为，每次空腹食用柿子不超过200克。
5.饭后漱口
柿子含糖量高，且含有果胶。吃柿子后，它们的一部分总是留在嘴里，尤其是在牙齿之间的缝隙中。加入弱酸性的单宁酸很容易腐蚀牙齿并形成龋齿，所以我要吃柿子。之后再喝几口水，或及时漱口。
