到厦门必吃的特色美食

　　厦门位于福建沿海地区风景秀丽，经济发达，深受游客和朋友的欢迎。除了著名的风景名胜区，厦门还有许多特色美食，非常美味。然后这个问题饮食文化我将带大家去了解厦门必吃的特色菜。

沙茶面

沙茶面是厦门的特产。沙茶酱的主要成分是虾干，鱼干，洋葱，大蒜，生姜等十余种成分。将其炸脆，然后磨碎制成沙茶酱，以备后用。 ，外加可选成分：瘦肉，鱼丸，乌贼等。它们共有20或30种，绝对含量丰富，风味独特，值得一试。

冷冻笋

笋冻是厦门传统风味小吃。它是一种由特殊产品加工而成的冷冻产品。相传发明家是民族英雄郑成功。它包含胶体，主要原料是蠕虫。煮沸两三英寸后，虫体内所含的明胶就会溶解在水中，冷却后会凝结成团块。肉清澈可口。

炸牡蛎

炸牡蛎是厦门的传统小吃。据传说，荷兰军队于1661年占领台南时，郑成功率领部队从卢尔门入侵，企图收复失去的土壤。郑的军队像折断的竹子一样击败了荷兰军队，而荷兰军队则大怒。隐藏了所有的米饭和谷物后，郑军急于缺乏食物，以获取智慧。他只是当场取下食材，然后将牡蛎和地瓜粉与水混合，然后炸成蛋糕。出乎意料的是，它被传给了后代，并成为该省最受欢迎的小吃。

烤猪肉饺子

猪肉饺子是厦门的传统特色菜。饺子由香菇，虾米，芋头，栗子，猪肉，糯米等制成。将糯米浸泡并干燥，与炖汤和香葱油混合，放入锅中，油炸至干松散，然后与红烧猪肉和生栗子搅拌均匀，然后用竹叶包裹并煮熟。肉饺子应该热吃，并佐以沙沙酱，蒜末，红辣酱和其他调味料。他们更美味。烤肉饺子历史悠久，香甜可口，不油腻，经精心制作。

炒五香

炒五香是福建传统特色。它是用油炸的方法制成的。油炸时，生坯必须缓慢滑入油盘。炸油时，必须经常转动以确保均匀加热。外观色泽红褐色，新鲜香脆，馅料柔滑甜美，热饮时味道特别好，非常适合葡萄酒。