发芽的土豆能吃吗 怎么保存土豆

2021-02-05 23:39:45

有句老话说好,不幸是从嘴里冒出来的,就像毕夫的剑从真相中驱逐出去一样。疾病来自口腔,许多疾病是由饮食引起的。土豆发芽后可以吃吗?这个问题饮食文化,为您解析。

可以吃发芽的土豆吗?如何保存土豆

发芽的土豆会导致食物中毒

可以吃发芽的土豆吗?尽管发芽的土豆,生芸豆和新鲜的黄花菜蘑菇等成分可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却有所不同。四季豆中的有毒成分是皂苷和植物血凝素,还有黄色的花朵。蔬菜中的有毒成分是秋水仙碱样,发芽的马铃薯中的有毒成分是茄碱。

茄碱是发芽,绿色和烂土豆中所含的毒素。优质土豆每100克中仅含有10毫克茄碱,而茄青素可以增加绿色,发芽和烂烂的马铃薯。食用50倍或更多的龙葵素不一定会对人体有害,但是如果您一次吃200毫克的龙葵素(大约是绿色和发芽土豆的一半),则可能会生病。茄碱在人体中的潜伏期为数十分钟至数小时。主要症状是喉咙发痒和灼热,肠胃炎,严重的情况下可能会发生溶血性黄疸。因此,永远不要吃发芽和变质的土豆是人们的烹饪常识。

  可以吃发芽的土豆吗?

马铃薯的一个角上长着新芽。大多数家庭选择切断发芽的角落,并继续食用未变质的剩余部分。毕竟,丢掉一个新芽的土豆会很浪费,但这是否意味着没有食物中毒的风险?

从营养的角度来看,即使发芽的角被切除,仍然存在食物中毒的风险。但是,任何问题都必须综合考虑。在正常情况下,您不会吃足够的土豆引起食物中毒。因此,如果大土豆的芽苗小,将其挖出来并食用就没有问题。

过去,普通百姓经常放土豆,但是当发现发芽时他们不愿扔掉。还有很多情况是挖出芽苗菜并继续吃土豆。从生活经验中,我们可以知道这种方法不会造成任何问题。但是,如果土豆表面发霉,发绿,或者土豆上有多个芽,则应毫不犹豫地将其扔掉。即使挖出了芽,即使没有中毒的危险,马铃薯的营养和味道也会保留下来。很少有人能留下来吃饭。

将土豆芽苗浸入水和醋中以煮得更安全

如果我从土豆中挖出芽,仍然担心对健康的负面影响,该怎么办?最好不要吃发芽的土豆,但是如果您认为丢掉它是可惜的话,您可以在挖出新芽后将其浸泡在水中食用。进食时除去水会更安全。另外,在烹饪过程中加一点醋可以加速茄碱的破坏,防止茄碱对人体的伤害。另外,煮土豆时,还应注意煮几分钟,尽量煮土豆,不要吃半生土豆。

  如何防止马铃薯发芽?

关键问题是如何更好地保存马铃薯。保存马铃薯时,应将其存放在低温且无阳光直射的地方。您也可以将土豆和苹果放在一起,土豆不会发芽。这是因为成熟的苹果会释放植物激素-乙烯,从而抑制马铃薯芽眼中细胞产生的生长素。如果植物生长素没有以足够的浓度积累,土豆自然不会发芽。 。

您也可以将土豆放在通风的网袋中,放在家里的背光通风处。您还可以在房屋的角落里放些沙子,以保持温度和干燥度。同时,不应将马铃薯堆积成大堆,以使马铃薯可以呼吸,并且应随时清除患病和变烂的坏马铃薯块。另外,土豆不能与红薯一起存放,否则很容易发芽。

同类推荐
大雪常见天气 风俗文化

大雪常见天气 风俗文化

大雪是一个太阳术语,属于 24个太阳术语。在大雪中,人们要穿保暖衣服,注意健康,那么大雪节很常见,天气如何?大雪的风俗和文化是什么?让我们看看本期的旧黄色日历
2019-11-28
初几什么时候送穷,受地域传统文化影响各地区不同

初几什么时候送穷,受地域传统文化影响各地区不同

中国春节文化非常讲究。它一直在发送糟糕的一天,并在接受财富之神。因此,大多数地方都在第五天,因为第五天是敬拜财富神的日子。在新的一年,服装是人们最简单的愿望。今天,我们将谈论运送穷人的初期
2020-01-26
天后和妈祖是一个人吗 文化精神

天后和妈祖是一个人吗 文化精神

妈祖是我国重要的继承意义的代表,而且大多数人对妈祖的理解都来自电视连续剧中的人物,所以天后和妈祖一个人吗?妈祖的文化精神是什么?接下来,让我们看一下宗教文化的一期
2020-04-13
中国传统文化有哪些

中国传统文化有哪些

中国传统文化是中华文明成就的根本创造力,是民族历史上道德传承,各种文化观念和精神观念的总和。按照中国历史的先后顺序,中国传统文化已经历了朝代,十人,伏xi,神农延帝,黄帝轩yuan,瑶,舜
2020-05-05
2020年文化和自然遗产日主题 世界文化遗产日是哪一天

2020年文化和自然遗产日主题 世界文化遗产日是哪一天

2020年文化与自然遗产日的主题是什么?今年世界文化遗产日是哪一天?也许人们一直为中国丰富的风景名胜和历史古迹以及许多文化遗产感到自豪,但是他们对这个纪念日并不了解很多
2020-07-11
四川特色文化

四川特色文化

简要描述四川最突出的特色文化是什么? 四川美食,川酒,川剧,变脸,烈火,四川会谈四川(蜀)绣大熊猫,古代蜀三星堆拜水,都江堰问青城山 四川的文化特征是什么? 四川人很有趣
2020-07-25
民俗与国情备忘录(民俗文化杂谈)_民间民俗

民俗与国情备忘录(民俗文化杂谈)_民间民俗

民俗学的发生和延续是任何人都无法改变的历史必然。任何发达国家或发展中国家或群体都毫无例外地生活在某种民间习俗中。一个民族或群体的民俗,尽管表现为不同的形式(物质的或精神的)
2020-08-26
太极图的含义丰富而复杂,也是中国最为珍贵的文化遗产

太极图的含义丰富而复杂,也是中国最为珍贵的文化遗产

太极图是中国古代最有价值的哲学人物。它不仅包含许多不同的含义,而且太极图也代表了万物的起源。它是由远古的祖先一步一步解释的,那么太极图是什么意思呢?让我们和小编一起看看。 首先
2020-08-27
畲族文化非常独特,图腾是畲族最主要的信仰文化

畲族文化非常独特,图腾是畲族最主要的信仰文化

彝族是少数几个著名的民族之一,有着自己独特的宗族文化。因此,每个人可能对彝族文化了解不多,因此尚不清楚彝族有哪些文化传统。其实,与其他民族相比,彝族有哪些文化?让我们和小编一起看看。 首先
2020-08-29
日本首里城大火 世界文化遗产付之一炬

日本首里城大火 世界文化遗产付之一炬

在每个国家和地区,它都有自己的文化特色,在日本具有重要地位的首里城最近发生了火灾。大火将完全完成7座建筑物,总面积为4,200平方米。被烧毁,然后按照当前的民族文化看日本的首里市大火
2020-09-21
Copyright © 2019 - 2022 老神婆风水大师网 All rights reserved. 黑ICP备2022003574号-3