油炸薯条的危害 一看吓一跳
炸薯条是世界上非常流行的快餐食品和小吃。我曾经经常吃它们，但是在了解了垃圾食品的危害之后，我就少吃了。这些快餐偶尔可以吃，而且不可否认，它们真的很美味。所以这个问题禁食禁忌，看看吃炸薯条的危险。
吃薯条的注意事项
尽管消费者目前所食用的丙烯酰胺不足以影响其健康，但应控制炸薯条的时间。在家制作自制炸薯条时，建议使用柠檬色的炸薯条，也可以选择金黄色，并避免将其炸成黄褐色。
其次，不应该多吃炸薯条。炸薯条富含淀粉，油炸后，表面酥脆，但脂肪吸收更多，因此是典型的高能量食品。快餐店里一袋大薯条的脂肪含量约为25克，几乎是中国居民饮食指南中成人建议每日摄入植物油的上限。消费者应注意饮食平衡，适当控制能量摄入并保持动态饮食平衡。
注意煎炸油和原料的卫生。目前，市场上有半成品薯条，消费者应从正规渠道购买。储存后很难保持炸薯条的味道，因此建议一次做一顿饭。如果炸薯条中剩余的油残留很多并且颜色深，建议直接将其丢弃。如果剩余的油没有明显的变色或粘性，则可用于制作冷盘，但不要将其倒回油锅中。
当心炸薯条成为甜蜜的人
哈佛大学公共卫生学院的一项研究表明，食用更多薯条的人患2型糖尿病的风险更大。
土豆是非常吸油的食物。除淀粉外，炸土豆还增加了很多脂肪，比其他土豆提供更高的能量。另外，加热土豆后淀粉更容易消化，这将迅速增加血糖。
东南大学中大医院内分泌科营养学家卢庆松说，许多青少年喜欢吃外国快餐，他们每餐都必须点炸薯条，或者喜欢吃薯片。应尽可能纠正此习惯，否则可能会过时。轻轻地“吃掉” 2型糖尿病。
吃薯条很容易早死
《美国临床营养杂志》发表了一项研究，称吃炸薯条会增加过早死亡的风险。研究人员追踪了8440名年龄在45至79岁之间的4440人，并收集了他们每周油炸和未油炸的土豆的摄入量。在观察期内，共有236人死亡。
结果发现，与那些不吃薯条的人相比，那些每周吃两次或两次以上的人过早死亡的人数是原来的两倍。
纽约注册营养师史蒂芬妮·希夫（Stephanie Schiff）说，土豆在煎炸过程中可能产生丙烯酰胺，这种物质对人体不利，因此建议人们少吃。
吃汉堡薯条会损害认知能力
由西澳大利亚大学和澳大利亚泰勒森儿童研究所共同发起的一项研究表明，西餐食谱中的普通食物，例如汉堡，炸薯条，红肉和加工肉以及软饮料，通常在19岁之前就被食用。 14.，会损害孩子的认知能力。
在这项研究中，要求602名14岁以下的儿童经常填写问卷，其中涉及饮食和健康状况。当这些孩子达到17岁时，研究人员对他们进行了6次认知测试。测试内容包括反应速度，智力，视觉注意力，学习能力和记忆力。
结果表明，经常吃快餐的孩子总体得分较低，而吃绿叶蔬菜和水果的孩子总体得分较高。定期喝软饮料会有负面影响。
