日本的和牛为什么那么贵 原来如此
说到日本的5A级和牛，人们应该很熟悉它，而且价格惊人。然而，不久前新闻中报道的假和牛时间导致日本的信誉从祭坛上下降。所以你知道为什么和牛这么贵。这个问题城市文化，为您解析。
日本牛肉编年史始于1872年明治天皇率领的筷子牛肉。在此之前，牛肉在日本远不如鱼，没有钱。但是一旦吃完牛肉，就不能停止了。味蕾完全打开的日本人惊讶地发现，尽管自己国家的奶牛不能工作，但它们的味道却很好。
经过几代人和几代人的努力，日本人的身高并没有太大变化，但是日本人的牛却长了，饲养周期更短，霜冻更明显。 -散落在牛肉中的雪花之类的脂肪称为“霜”。
随着牛的品种变得越来越混杂，日本牛的“霜冻”基因逐渐被稀释。如果事情继续这样下去，牛就不会是牛。
在1950年代，日本政府不得不将黑毛和牛，棕毛和牛，短角和牛和无角和牛这四个品种确定为“和牛”，并禁止这四种牛与外国牛杂交。优质廉价的“冰镇”牛肉满足了所有食品梦想-粉红色的肌肉镶嵌有细碎的白色脂肪。稍微烤一下后，肉就饱了，燃烧的香气四溢，鲜嫩的味道绕。在嘴唇和牙齿之间。
日本和牛被公认为当今世界上最优质的肉牛。它的肉有明显的大理石花纹，也被称为“雪花肉”。日本和牛牛肉的肉质多汁嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸的含量非常低，风味独特，而且肉类价值极高，在日本和日本被视为“国宝”。在西欧市场上非常昂贵。日本和牛是优质肉牛品种的非常宝贵的资源。
所谓的“和牛”是指日本特有的黑毛牛肉品种，原产于日本关西县兵库县风景如画且美丽的田岛地区。这里的山脉和荒野也富含各种草药。许多牧场通常在放牧。绿草与一些未知的草药混合。 “和牛”在这种环境下吃草药，并且在饮用矿泉水的同时生长缓慢。大。
据说“和牛”在生长过程中享有最高水平的人类待遇。 “和牛”每天必须在仙境般的牧场中“行走”，以保持少量的体力活动。育种者还必须播出一些喜欢动听的“和牛”“和牛”旋律音乐，目的是调节他们的心情并为他们创造一个轻松快乐的成长环境。饲养员还使用特定的公式。
除草外，还饲喂大麦和纯谷物。此外，每天都用温泉水给牛洗澡。为了防止“和牛”食欲不振，促进其正常进食，并确保正常的营养摄入，育种者还将定期定量地向他们喂啤酒。
此外，每天在“和牛”的皮毛上涂抹一层烧酒（日本清酒的25％或更多），并用稻草刷“按摩”牛。这种方法可以促进牛的血液循环，使牛的皮下脂肪均匀分布，肉质细腻，质地清晰，食用时肉质更加柔软，口感柔软而不油腻。在嘴里融化。
除了神秘的繁殖方法，“和牛”还注重血统的纯度和卓越性。通常，他们只能在自己的族裔中生下下一代，而不能融入其他血统。杂交和克隆技术更具决定性。禁止的。
