历史上的贵族食品：葱扒羊肉

中国菜广泛而深刻，历史悠久。各种成分的菜肴无数，而且仍然非常美味。其中，羊肉是肉中非常常见的成分。羔羊自然温暖。羊肉分为山羊肉，绵羊肉和野生羊肉。这是一个很好的补品。本期饮食文化将分析洋葱烤羊肉。

洋葱烤羊肉也叫羊肉，是河南传统菜。 2007年，河南大葱炒海参，炸八件，牡丹琼脂，酸甜的软鲤鱼面等十种传统菜肴被河南省商务厅评为河南十大传统菜肴。

烤羊肉和洋葱。绵羊是湘族，历史上是高贵的食物。在宋代，B京的72家商店都以羊肉为主要原料。羔羊自然温暖，适合各个年龄段的人。这道菜选择煮熟的肋骨，切成条状，放进带有油煎的黄洋葱和木兰切片的炉排中，加入汤汁，然后用中火将其底部烧烤。当酱汁变稠时，将其放入盘中并放入锅中。汤浓而流，将酱汁倒入锅中，加入较少的胡椒油。这道菜柔软，香和醇厚。

1，将羊排洗净以除去血迹，在水中加入葱和料酒煮至破裂，然后将其切成薄片；切葱请挑洗。

2.将清油倒入锅中，加入葱花，炸至金黄色，然后捞出。拿一个锅架，先将炸好的葱放在锅架上，然后将羊肉片整齐地放在锅架上。

3.在锅中，用葱油将生姜炒熟，散发出香味，加入羊肉汤，加入羊肉，料酒，盐，胡椒粉，酱油，鸡精，然后用小火烤至羊肉羊肉烂了，放上味精调整口味，然后取出放在锅架上，将羊肉扣在盘子里。锅中剩余的汁变稠并倒在羊肉上。用油炸蔬菜包住。这样味道鲜美，油腻而不腻。