顺德美食排行榜前十之凤巢三丝

顺德有很多食物，而且生产非常精美，这使人们有很大的进食欲望。但是，很多人来顺德，却对顺德的食物一无所知。所以这个问题饮食文化让我介绍一下顺德美食排行榜前十名的“三炒三思”，这样每个人都可以在顺德品尝正宗的美食，这次旅行是值得的。

　　风潮三四

凤巢三丝是清代制成的。它由三种类似丝绸的食品和炸鸡（称为“凤凰”）蛋丝在垂直和水平方向上交织而成。具有清香，肉嫩，色泽和谐，外观优美的特点。

　　材料：3个鸡蛋，切碎的鸡肉，切碎的猪舌和切碎的猪肚各75g，煮熟的竹笋100g，青椒和红辣椒50g，韭菜50g，湿香菇25g，葱25g，顶部40克汤，玉米淀粉，米酒，姜，大蒜，香油，胡椒粉和调味料。

　　制备方法：

1.将鸡蛋去皮并充分搅拌，将鸡丝和鸡蛋液混合，然后在上面加湿玉米淀粉。

2.用中火将油倒入锅中，将鸡蛋液缓慢倒入锅中，用汤匙搅拌以防止其聚集成小块，将其炸成细丝，然后捞起。

3.将鸡丝切成薄片，捞起，加入生姜和米饭直至香，然后加入笋丝和油炸一会儿，然后加入其余的原料并翻炒，加入汤，溅出葡萄酒，调味，加入麻油，撒上胡椒粉，并混合使用湿的玉米淀粉，加尾油并在板上均匀搅拌，然后将煎鸡蛋丝切成两面。

　　注意

鸡蛋是高蛋白食品。如果消耗过多，它们会增加代谢物并增加肾脏负担。一般来说，儿童和老人每天吃1个鸡蛋，青少年和成年人每天吃2个鸡蛋。